醤油・調味料の製造販売
山さきや
案内画像
福井の食卓に、香りとやわらかな甘みを届けてきた「たま醤油」。城下の武家にも納めたという由来を持ち、代々の仕事を受け継ぎながら、北陸らしい甘口の本醸造を今の料理へとひらいている。おひたしから丼まで、いつもの一皿に土地の味の余韻を添える醤油蔵だ。次の100年を見すえ、300年の物語を静かに更新している。
探索の手がかり
九代目がつなぐ次の100年毎日の料理を支える香りと旨み北陸の風土が育てた甘口の本醸造300年続く城下町の醤油の物語食文化調味料醤油蔵
- Address
- 福井県福井市光陽1-3-6
- Phone
- 0120-55-1506
- Location
- 福井県 福井市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 1073 ココア、チョコレート及び砂糖菓子製造業
- ISIC Rev.5 8610 病院活動