味噌・醤油などの製造・販売

本江醸造食品

本江醸造食品 の写真

案内画像

公式代表画像
公式代表画像
公式トップに掲載された金澤町屋の店構え
本江醸造食品の町家店舗
公式店内案内に掲載された町家内部の吹抜け
金澤町屋の吹抜け
公式店内案内が説明する亀甲日の出の暖簾
法被から仕立て直した暖簾
商品が並ぶ公式の店内写真
本江醸造食品の店内

金沢・東山で味噌と醤油を受け継ぐ本江醸造食品。食卓の基本となる調味料に、ごま味噌や梅干しも並ぶ。日々の料理の味を静かに支え、土地の食文化に寄り添い続ける老舗の存在を訪ねたい。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

探索の手がかり

東山に息づく調味料の老舗梅干しまで続く保存食の手触りごま味噌のある食卓日々の料理を支える発酵調味料金沢・東山食品製造味噌・醤油
Address
石川県金沢市東山3-5-27
Phone
076-252-0330
Location
石川県 金沢市
Verified

Official site

関連: 金沢市のMindCity / 石川県のMindCity

Industry

Evidence