醤油・調味料製造販売
鍋喜醤油
案内画像
金沢・金石の漁師町で、醤油を作り続けてきた鍋喜醤油。食卓の定番となる旨口醤油から、魚介料理を思わせる「漁師のしょうゆ」、だしやポン酢まで、土地の暮らしに寄り添う味わいを届ける。大野醤油の文化と地域の商いをつなぐ、港町の調味料蔵だ。
探索の手がかり
金石の地域商いとの交点日々の料理を支えるだしと調味料大野醤油の文化とのつながり魚介の食卓を想像する漁師のしょうゆ漁師町に受け継がれる醤油づくり金石地域の食文化醤油・調味料
- Address
- 〒920-0337 石川県金沢市金石西3丁目5番12号
- Phone
- 076-267-0066
- Location
- 石川県 金沢市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 1074 マカロニ、麺類、クスクス及び類似の穀粉製品製造業
- ISIC Rev.5 8610 病院活動