醤油・調味料製造販売

フジキン醤油

フジキン醤油 の写真

案内画像

公式商品ページに掲載された原木椎茸と白だしの写真
白山麓の原木椎茸と白だし
公式商品ページに掲載された白山麓の柚子を使うぽん酢の写真
ぽん酢と柚子
公式商品ページに掲載された白だしと素材の写真
白だしと椎茸
公式沿革ページに掲載されたフジキン醤油の前身・宮崎商店の歴史写真
宮崎商店時代の醤油樽と配送車

北前船の港町・金沢大野で百有余年、海の幸と加賀料理のそばにある甘口醤油を醸すフジキン醤油。白山の伏流水と湿潤な風土に育まれた、やわらかなコクは素材を引き立てる。能登の家庭で受け継がれた味も復刻し、土地の記憶と温かな食卓を次代へつなぐ。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

探索の手がかり

能登の家庭の味を守る復刻醤油白山の伏流水と湿潤な風土加賀料理を支えるやわらかな甘口港町・大野に漂う醤油の香り地域ブランド食文化醤油醸造
Address
〒920-0331 石川県金沢市大野町6-31（本社工場）
Phone
076-267-1306
Location
石川県 金沢市
Verified

Official site

関連: 金沢市のMindCity / 石川県のMindCity

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