清酒・クラフトジン製造
油長酒造
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御所で三百年以上酒造りを続ける油長酒造は、古典技法と現代の知恵を重ねながら、日本の風景や心を次代へつなぐ蔵。生酒「風の森」、全量甕仕込みの「水端」、棚田と共生する「S風の森」、奈良の歴史を映す橘花ジンまで、土地へのまなざしを一杯に醸す。米づくりの持続性にも向き合い、地域の景色そのものを未来へ手渡している。
探索の手がかり
行き場を失った米を酒にする挑戦奈良の歴史を映すクラフトジン地元へひらいた搾りたて生酒棚田とともに続く里山の酒甕仕込みで探る奈良の寺院醸造古典技法と現代技術の酒造りクラフトジン日本酒酒蔵
- Address
- 〒639-2200 奈良県御所市1160番地
- Phone
- 0745-62-2047
- Location
- 奈良県 御所市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 1101 酒類の蒸留、精留及び混合業
- ISIC Rev.5 8610 病院活動