味噌・発酵食品の製造販売
味噌蔵 たかむら
案内画像
千曲の味噌蔵から、日々の食卓へ。味噌を軸に、醤油やみりん、麹の甘みを生かしたあまざけ、漬物、菓子までを丁寧に届ける「たかむら」。蔵の仕事に触れる見学・体験や、味の背景を知る作り手のこだわりも、発酵のある暮らしへ静かに案内してくれる。旅の途中に、土地の時間を味わいたい。そんな気分に似合う一軒だ。とくに味噌蔵ぱんやあまざけアイスは、発酵をぐっと身近にする小さな入口になる。
探索の手がかり
蔵の取り組みに触れる土地の味をたどる発酵で整える食卓麹のあるおやつ時間味噌蔵のものづくりローカルフード食文化味噌・発酵食品
- Address
- 〒389-0812 長野県千曲市羽尾1320
- Phone
- 026-276-0591
- Location
- 長野県 千曲市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 1079 他に分類されないその他の食料品製造業
- ISIC Rev.5 8610 病院活動