味噌・糀製造販売
吉村味噌糀店
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大月の食卓へ、味噌と糀の手仕事を静かにつなぐ店。国産大豆と天日塩を用い、食品添加物に頼らない天然醸造を貫く。米糀味噌、甲州味噌、米・麦糀、塩糀、甘酒まで、発酵の味を日々の料理へひらく。手づくり味噌セットや教室、地元の飲食店とのつながりも、食べる人の笑顔を育てる営みだ。レシピを手がかりに、いつもの献立にやわらかな深みを添えたい。
探索の手がかり
地域の飲食店を支える発酵の味手づくり味噌を学ぶ時間味噌から広がる家庭のレシピ糀を日々の料理に取り入れる米糀味噌と甲州味噌の味わい探訪国産大豆と天日塩の天然醸造手づくり味噌天然醸造発酵食品
- Address
- 〒401-0011 山梨県大月市駒橋1-11-9
- Phone
- 0554-22-3838
- Location
- 山梨県 大月市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動
- ISIC Rev.5 1079 他に分類されないその他の食料品製造業