清酒製造・販売
奈良豊澤酒造
案内画像
明治の創業から奈良で酒造りを続ける豊澤酒造。地元産の山田錦や、栽培の難しさから「幻」と呼ばれる備前雄町を生かし、米の旨みを引き出す一本を醸す。長期低温発酵と手仕事へのこだわりが、ふくよかな余韻からすっきりした飲み口まで、奈良の食卓と祝宴に寄り添う酒を形づくる。杜氏たちの妥協しない仕事に触れながら、銘柄ごとの味わいをたどりたい。
探索の手がかり
手作りに徹する蔵の仕事低温発酵で引き出す米の旨み幻の酒米・備前雄町のまろやかさ地元・奈良県産山田錦の旨み明治から続く酒造りの系譜奈良の地酒日本酒酒蔵
- Address
- 〒630-8444 奈良県奈良市今市町405番地
- Phone
- 0742-61-7636
- Location
- 奈良県 奈良市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動
- ISIC Rev.5 1101 酒類の蒸留、精留及び混合業