醤油製造・販売
天然醸造醤油 有田屋
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中山道の宿場町・安中で、山々と清らかな水に育まれた風土を味に重ねる有田屋。大豆・小麦・塩・水と、酵母や乳酸菌の働きをゆっくり見守る天然醸造を守りながら、伝統に新しい試みを重ねてきた。醤油の奥行きを入り口に、土地の記憶と、食卓の旬を静かにたどりたい場所だ。工場直売では醤油を使ったスイーツとの出会いもある。
探索の手がかり
伝統から生まれる新しい食卓中山道・安中の記憶をたどる上州の風土を味わう微生物と時間が育てる天然醸造安中の歴史醤油文化天然醸造
- Address
- 群馬県安中市安中2-4-24
- Phone
- 027-382-2121
- Location
- 群馬県 安中市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 1079 他に分類されないその他の食料品製造業
- ISIC Rev.5 8610 病院活動