味噌・醤油醸造所
会津高砂屋
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会津の蕎麦店やラーメン店、武家料理・郷土料理の味を長く支えてきた味噌醤油蔵。五代目が受け継ぐのは、ただ昔ながらの味ではない。会津の風土を食卓へ届けるという志を軸に、醸造の技を磨き、新しい味にも挑み続ける。華やかな香りの醤油から、日々の料理に寄り添う味噌まで、土地の食文化を静かに結ぶ存在だ。全国醤油品評会で評価された技術も、その一滴を支えている。
探索の手がかり
香りと旨みを磨く醤油づくり五代目がつなぐ挑戦郷土料理のそばにある醸造蕎麦とラーメンを支える味会津の風土を食卓へ調味料の蔵会津の食文化発酵と醸造
- Address
- 福島県河沼郡会津坂下町字古市乙141
- Phone
- 0242-83-2032
- Location
- 福島県 河沼郡会津坂下町
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 1078 unknown
- ISIC Rev.5 8610 病院活動