醤油・味噌・調味食品製造
丸十大屋
案内画像
紅花商として始まり、明治期から醸造を担ってきた山形の老舗。土地の食卓に寄り添う「味マルジュウ」をはじめ、厳選素材のだし、国産有機みそ、県産米「つや姫」のこうじ味噌まで、日々の料理の輪郭を静かに整える。減塩・ベジアップにも参加し、働く人の健康も味づくりの土台として大切にしている。昔ながらの蔵の時間と、食の多様性に応える工夫が同居する一軒だ。
探索の手がかり
働く人の健やかさを育てる蔵元食の多様性に寄り添うグルテンフリー醤油米と麹で巡る味噌の個性だしが支える山形の食卓紅花商から続く山形の商いと醸造の記憶調味料味噌醤油
- Address
- 山形県山形市十日町三丁目10番1号
- Phone
- 023-632-1122
- Location
- 山形県 山形市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 1079 他に分類されないその他の食料品製造業
- ISIC Rev.5 8610 病院活動