漬物・味噌製造販売
食彩処いげたや
最上川沿いのそば処・大石田から、手づくりの漬物と味噌を届ける食彩処いげたや。名物のぺそら漬をはじめ、なんばの辛み、山菜や自然薯など、土地の実りを食卓へつなぐ品々が並ぶ。そば、とろろ、郷土の食文化まで味わいの背景をたどれる店だ。食・歴史・文化を学ぶ「大石田かるた」も、地域へのまなざしを伝えている。','category_tags':['漬物','味噌','郷土食','大石田'], 'exploration_features':[{'tag':'大石田名物ぺそら漬','source_url':'https://www.rakuten.co.jp/igetaya/','evidence':'「大石田名物【ぺそら漬】」を掲げている。'},{
探索の手がかり
大石田かるたで地域を知るそばととろろの食文化山菜と自然薯の恵みなんばの辛みを味わう手づくりの漬物大石田名物ぺそら漬郷土食味噌漬物
- Address
- 山形県北村山郡大石田町大字大石田丙53
- Phone
- 0237-35-2003
- Location
- 山形県 北村山郡大石田町
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動
- ISIC Rev.5 1079 他に分類されないその他の食料品製造業