食品製造業

日南工業株式会社

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田園と鳥海山を背景にした日南工業の施設とキッコーナンの看板
鳥海山を望む日南工業の本社・工場
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熟成した魚醤の原料をざるで搾る手元
熟成後の鱈しょっつるを搾る工程
天然真鱈と塩を容器に仕込む工程
鱈しょっつるの塩漬け・仕込み

秋田県にかほ市で、土地に伝わる味噌と醤油の味を守り続ける醸造元。秋田県産の素材をできる限り生かし、米麹の甘味と旨みが豊かな秋田味噌、地域の嗜好に寄り添う甘口醤油を届ける。市魚の鱈からつくる、魚醤特有の臭みを抑えたしょっつるも特色。鍋から洋食まで、日々の食卓に秋田の恵みをつなぐ。誠実と信用を基に、安心・安全な食と良心的な製品づくりを追求している。

探索の手がかり

ナン子ちゃんのいるブランド安心・安全な食への姿勢力を発揮できる職場づくり誠実と信用を基とする経営秋田の自然の恵みを伝える料理の幅を広げる調味料臭みを抑えた魚醤の旨み鱈しょっつるの製造地域に寄り添う甘口醤油受け継ぐ味噌づくり
Address
〒018-0411 秋田県にかほ市院内字此木沢6
Phone
0184-36-2111
Location
秋田県 にかほ市
Verified

Official site

関連: にかほ市のMindCity / 秋田県のMindCity

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