酒蔵・日本酒

有限会社平井商店

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公式トップに掲載された、浅茅生の杉玉と木の引き戸がある酒蔵の入口
浅茅生の杉玉と酒蔵の入口
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公式会社概要の酒造りの様子に掲載された、櫂を使う酒造りの工程
酒造りの櫂入れ
公式会社概要の酒造りの様子に掲載された、タンクで仕込む蔵人
酒母を仕込む蔵人

大津で三百六十年以上にわたり酒を醸む有限会社平井商店は、「浅茅生」を掲げる手造りの酒蔵。洗米から搾りまでを五感と経験で見極め、一本一本に心を込める。日々の食卓から人生の節目までに寄り添う一杯を目指し、受け継いだ技を守るだけでなく、新しい価値を育てて次代へつなぐ営みがここにある。和歌に由来する銘柄と、代々続く当主の系譜も、この蔵の時間を静かに物語る。

探索の手がかり

次代へつなぐ酒造文化伝統を礎にした新たな価値づくり日常と人生に寄り添う酒五感と経験による見極め全工程への丁寧な向き合い昔ながらの手造り代々受け継ぐ当主の系譜和歌に由来する浅茅生大津酒の歴史を継ぐ酒造り酒蔵・日本酒
Address
〒520-0043 滋賀県大津市中央1丁目2番33号
Phone
077-522-1277
Location
滋賀県 大津市
Verified

Official site

関連: 大津市のMindCity / 滋賀県のMindCity

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