味噌・醤油・調味料の醸造販売

今野醸造

今野醸造 の写真

明治36年創業の今野醸造は、仙台味噌と糀味噌、醤油を軸に、日々の台所へ発酵の奥行きを届ける蔵元。量り売りや親子向けの手作りキット、蔵人直伝のみそ作り体験会まで、味わうだけでなく仕込む時間もひらく。味噌をバジルやごまのシーズニング、粉末や塩こうじへと軽やかに展開し、地域の食文化を食卓の新しい習慣へつないでいる。

探索の手がかり

創業から続く蔵の仕事仙台味噌から広がる調味料量り売りで選ぶ味噌親子で仕込む発酵の時間蔵人直伝のみそ作り手仕事地域の食文化発酵食
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〒981-4222 宮城県加美郡加美町下新田字小原5
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宮城県 加美郡加美町
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