味噌・醤油製造販売
佐藤麹味噌醤油店
案内画像
慶長8年創業、仙台味噌の味と香りを守り続ける荒町の醸造店。大豆・米・食塩を軸に、食品添加物を使わずじっくり熟成させる味噌と醤油には、土地の食卓を支えてきた深いコクがある。米麹と米だけのあまざけ、家庭で発酵を待つ仕込み味噌も、麹の時間を身近にしてくれる。伝統を買うだけでなく、日々の料理で育てていく場所だ。
探索の手がかり
米麹だけの甘味に出会う麹の発酵を家庭で育てる長期熟成の赤味噌を味わう添加物に頼らない仕込み仙台味噌の伝統をたどる味噌・醤油製造販売
- Address
- 〒984-0073 宮城県仙台市若林区荒町27
- Phone
- 022-222-4712
- Location
- 宮城県 仙台市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動
- ISIC Rev.5 1079 他に分類されないその他の食料品製造業