味噌・醤油・調味料の製造
道南食糧工業
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函館で唯一、みそとしょうゆを造り続ける老舗。定番の発酵調味料から、南茅部・白口浜の真昆布を短冊のまま封じた「真昆布だししょうゆ」まで、この土地の食文化を味わい深く支える。松前漬けやいかの沖漬に寄り添うたれ、小ロットの特注調味料にも応じ、家庭の台所と地域のつくり手を静かにつないでいる。工場直販では生糀や季節の品にも出会える。
探索の手がかり
生糀と季節の味に出会う工場直販函館の加工食に寄り添う特注だれ真昆布をそのまま味わうだししょうゆ函館で唯一のみそ・しょうゆ造り地域のものづくり食文化味噌・醤油・調味料の製造
- Address
- 〒040-0041 北海道函館市栄町2番7号
- Phone
- 0138-22-2721
- Location
- 北海道 函館市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動
- ISIC Rev.5 1079 他に分類されないその他の食料品製造業