日本酒
千古乃岩酒造
美濃焼の産地・土岐の粘土質の大地で、超軟水を仕込み水に選ぶ酒蔵。穏やかな香りと麹の癖を抑えた味わいは、食卓の料理を静かに引き立てる。冬に一年分を丹念に仕込む、小さな手仕事の時間にも触れたい。陶器と酒を組み合わせ、土地の手触りごと持ち帰る楽しみもある。酒蔵見学の相談も受け付けている。美濃の暮らしと醸造文化をたどる一杯を探しに。
探索の手がかり
酒蔵見学でたどる仕込みの風景美濃焼と楽しむ土地の手触り冬に仕込む一年分の酒麹の個性をやわらげる醸造料理を引き立てる控えめな香り超軟水がつくる穏やかな一杯地酒酒蔵日本酒
- Address
- 岐阜県土岐市駄知町2177-1
- Phone
- 0572-59-8014
- Location
- 岐阜県 土岐市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動
- ISIC Rev.5 110 Manufacture of beverages