日本酒・リキュールの製造・直販
川尻酒造場
案内画像
飛騨高山で、米の旨味をじっくり引き出す酒を育てる小さな蔵。地元産ひだほまれだけを用い、和釜、甑、槽搾りといった手仕事をすべての銘柄に貫く。蔵内で時を重ねた熟成古酒は、旅の記憶をゆっくりほどくような、深いコクを宿している。試飲を通じて、その時間の味わいに出会いたい。高山に残る個人経営の蔵元ならではの、静かで揺るがない酒造りに触れられる。
探索の手がかり
杯で確かめる古酒の表情個人蔵が守る濃醇な酒質和釜から槽搾りまでの手仕事ひだほまれの米の旨味熟成古酒が育つ時間試飲日本酒酒蔵
- Address
- 岐阜県高山市上二之町68
- Phone
- 0577-32-0143
- Location
- 岐阜県 高山市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 1101 酒類の蒸留、精留及び混合業
- ISIC Rev.5 8610 病院活動