酒蔵・日本酒醸造

片山酒造株式会社

片山酒造株式会社 の写真

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雪の残る片山酒造の建物と蔵の看板
片山酒造の外観
公式案内画像
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青い酒瓶を充填する設備
瓶詰め設備
温度計を差し込んだ麹
麹と温度計
蒸気の立つ酒蔵での仕込み作業
酒蔵での蒸米作業

越前市で代々酒造りを受け継ぐ片山酒造株式会社。蔵元自らが杜氏を務め、兄弟二人で仕込みから出荷までを確かめながら、何杯でもおいしい酒を目指す。繊細で上品な「月暈」と、日常の食卓で親しい人と酌み交わしたい「関西」。米の個性に向き合い、料理と酒、ささやかなご褒美の時間までを豊かにする酒蔵です。防腐剤に頼らず味を守ろうとしてきた姿勢と、少量の手仕事に宿る確かさが、二つの銘柄それぞれの飲み心地を支えています。

探索の手がかり

ほのかな甘みとコク、キレの良い関西日常に寄り添う関西魚介や豆腐、天ぷらと楽しむ月暈上品な甘旨味と消え際を楽しむ月暈米の個性に合わせる丁寧な仕込み何杯でもおいしい酒を目指す防腐剤に頼らず味を守る姿勢兄弟二人で担う仕込みから出荷までの仕事蔵元杜氏による酒造り酒蔵・日本酒醸造
Address
〒915-0891 福井県越前市余田町51-18
Phone
0778-22-0209
Location
福井県 越前市
Verified

Official site

関連: 越前市のMindCity / 福井県のMindCity

Industry

Evidence