酒造・日本酒

水谷酒造株式会社

水谷酒造株式会社 の写真

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酒造りの作業に向き合うスタッフ
酒造りに向き合うスタッフ
公式案内画像
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共同醸造商品・千瓢 純米吟醸 あいちのかおり 紺の瓶
千瓢 純米吟醸 あいちのかおり 紺
共同醸造商品・千瓢 純米 あいちのかおり 橙の瓶
千瓢 純米 あいちのかおり 橙
公式案内画像
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麹造りに取り組むスタッフ
麹を扱う酒造りの作業

江戸時代末期から愛西市で酒を醸む水谷酒造。火災を経た現在は県内の酒蔵と手を結ぶ共同醸造に取り組み、受け継いだ技と想いを次の一本へつないでいる。米の出来や移ろう気候を見極め、麹と酵母に繊細かつ真摯に向き合う姿勢から生まれるのは、清く香り、心にやさしくしみ渡る食中酒。人とともに酌み交わす時間を豊かにする、楽しく飲める酒を目指す蔵である。

探索の手がかり

来訪者を迎える酒蔵酒造りを共に楽しむ交流酌み交わす楽しさ清く香る優しい味わい麹と酵母に真摯に向き合う姿勢米と気候の変化を見極める醸造受け継いだ想いと技県内酒蔵との共同醸造江戸時代末期から続く酒造り酒造・日本酒
Address
〒496-8016 愛知県愛西市鷹場町久田山12番地
Phone
070-5330-7791
Location
愛知県 愛西市
Verified

Official site

関連: 愛西市のMindCity / 愛知県のMindCity

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