酒蔵・日本酒
青木酒造株式会社
案内画像
公式代表画像
青木酒造の酒蔵外観
手汲み酒 生酛 特A山田錦特別純米酒
本醸造酒 やまはい特別本醸造金
無濾過生原酒 生酛 夢吟香純米酒
公式案内画像愛西市で米宗を醸す青木酒造株式会社は、山廃仕込みと生酛仕込みを軸に、蔵付酵母や熟練の手仕事を大切にする酒蔵。完全発酵によるキレと、米の旨味、酸味、長い余韻を備えた濃厚な酒質を追求する。常温から温燗、燗冷ましまで表情を変える一杯を、食卓の料理とゆっくり味わいたい。搾った後の酒をできる限り常温でおり引きし、貯蔵によって深まる味わいにも心を配る。
探索の手がかり
手汲み酒の原酒家飲みに寄り添う米宗常温でのおり引きと貯蔵食事とのマリアージュ開栓後の味わいの変化常温から燗冷ましまでの飲み方米の旨味と酸味を感じる濃厚な酒質酒造好適米のみを使用完全発酵のキレ櫂と暖気による熟練の手仕事
- Address
- 〒496-0915 愛知県愛西市本部田町本西60番地
- Phone
- 0567-31-0778
- Location
- 愛知県 愛西市
- Verified
Official site
関連: 愛西市のMindCity / 愛知県のMindCity
Industry
- ISIC Rev.5 1101 酒類の蒸留、精留及び混合業
- ISIC Rev.5 8610 病院活動
- ISIC Rev.5 110 Manufacture of beverages
Evidence
- 出典情報: official_site / ja /
- 所在地: official_site / ja /
- 出典情報: official_site / ja /
- 公式サイト: official_site / ja /