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丸一酒造株式会社

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飲めるお店・買えるお店
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商品紹介
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公式案内画像
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公式の酒造りページに掲載された、青い一升瓶を扱う瓶詰め作業
瓶詰めの工程
公式の酒造りページに掲載された、酒を搾る袋を吊るした上槽工程
上槽の工程
公式の酒造りページに掲載された、麹を手入れする蔵人の作業
麹づくりの作業

知多半島の阿久比町で、地元で評価される阿久比米と豊富で清らかな地下水を生かして清酒を醸す丸一酒造。選び抜いた米・酵母・麹と熟成への工夫を重ね、杜氏と蔵人の手仕事で、米の風味を感じる芳醇で喉ごしのよい、すっきりとした味わいを目指す。地域の醸造文化を背に、食事、とりわけ名古屋めしに寄り添う一杯を届けながら、お客さまの声を励みに酒造りを磨き続けている。

探索の手がかり

お客さまの声を励みにする姿勢名古屋めしに合う日本酒知多半島の醸造文化芳醇で喉ごしのよい酒米の風味を感じる味わい熟成工程への工夫米・酵母・麹の選定杜氏と蔵人による手仕事清らかな地下水の恵み阿久比米を生かす酒造り
Address
〒470-2216 愛知県知多郡阿久比町大字植大字西廻間11番地
Phone
0569-48-0003
Location
愛知県 知多郡阿久比町
Verified

Official site

関連: 知多郡阿久比町のMindCity / 愛知県のMindCity

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