清酒・梅酒製造／酒蔵直売所
白老 澤田酒造
案内画像
伊吹おろしが吹く知多半島で、土地の気候と水を生かしながら「白老」を醸す酒蔵。交易と常滑焼の文化が重なるまちで、伝承を守りつつ酒母造りの技術革新にも力を注いできた。働き手から自然までを見渡す「五方良し」を掲げ、食卓のそばにある一献を丁寧につくり続ける。酒蔵見学や直売所を通じ、土地の酒造りに触れられる。
探索の手がかり
蔵でたどる日常の一献五方良しのものづくり伝承と技術革新の酒母造り常滑の交易文化と出会う知多半島の風土を醸す地域文化日本酒酒蔵
- Address
- 〒479-0818 愛知県常滑市古場町4丁目10番地
- Phone
- 0569-35-4003
- Location
- 愛知県 常滑市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 1101 酒類の蒸留、精留及び混合業
- ISIC Rev.5 8610 病院活動