納豆製造
富士納豆製造所
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富士山麓の水と、大月で受け継ぐ手仕事が出会う富士納豆製造所。創業以来80余年、一粒ずつに心を込めながら、昔ながらの納豆をほとんど手作りで仕立ててきた。定番の富士納豆から、土地の桃太郎伝説を軽やかに織り込む一品まで。食卓ではレシピの数だけ表情を変え、郷土の物語を日々のごはんへ届けている。国指定重要文化財・星野家住宅ともつながる、小さな製造所の豊かな仕事を訪ねたい。
探索の手がかり
星野家住宅と結ばれる製造所納豆が広がる日々の食卓大月桃太郎伝説を味わう80余年続く一粒への手仕事富士山麓の水と手作り納豆地域文化食品納豆製造
- Address
- 〒401-0015 山梨県大月市大月町花咲193
- Phone
- 0554-22-0006
- Location
- 山梨県 大月市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 1079 他に分類されないその他の食料品製造業
- ISIC Rev.5 8610 病院活動