日本酒・ワインの製造販売、酒米の育成
醸し人九平次（株式会社萬乗醸造）
案内画像
名古屋を起点に、田んぼと畑の声を酒へと移す醸造家。自ら米を育て、自然の揺らぎに身を置きながら、受け継いだ酒造りを現代へひらく。土地ごとの光や季節の気配をたどり、杯の中に宿るテロワールを味わいたい。伝統を守るだけでなく、飲み手の声を次の革新へ変えていく姿も印象的だ。古い文化を更新しつづける、その静かな熱量に触れられる。
探索の手がかり
飲み手と育てる美学伝統を更新する挑戦土地の個性をたどる一杯自然のリズムを味わう田んぼから始まる酒造り酒米栽培ワイン醸造日本酒醸造
- Address
- 〒459-8001 愛知県名古屋市緑区大高町字西門田41番地
- Phone
- 052-621-2185
- Location
- 愛知県 名古屋市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 1101 酒類の蒸留、精留及び混合業
- ISIC Rev.5 8610 病院活動