納豆・納豆加工品の製造販売
納豆工房せんだい屋
案内画像
富士山麓と八ヶ岳山麓の恵みを受けた大豆を、素材ごとの甘みや味わいまで見極めて仕立てる山梨の小さな納豆屋。昔ながらの手仕事を大切にしながら、ベイクド納豆ドーナツや自動販売機といった軽やかな挑戦も重ね、地域の食卓から学校給食、旅の宿へと、安心して食べられる発酵の風景を広げている。日本の食文化を日々の一粒から支える工房だ。
探索の手がかり
納豆の新しい入口を見つける食卓を支える地域の発酵文化手間を惜しまない納豆づくり山麓の大豆を味わう手仕事地域の食文化発酵食品
- Address
- 〒406-0034 山梨県笛吹市石和町唐柏585-2
- Phone
- 055-262-1170
- Location
- 山梨県 笛吹市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 1079 他に分類されないその他の食料品製造業
- ISIC Rev.5 8610 病院活動