食品・飲料

株式会社土井酒造場

株式会社土井酒造場 の写真

案内画像

高天神歴史風景
高天神歴史風景
公式「持続可能な発展への取り組み」に掲載された太陽光発電設備
冷蔵倉庫の太陽光パネル
公式「能登流の酒造りを受け継ぐ」に掲載された醪の分析作業
分析機器で酒を確認する蔵人
公式「能登流の酒造りを受け継ぐ」に掲載された酒母室での温度確認
酒母の温度を測る蔵人
能登流の酒造りを受け継ぐ
能登流の酒造りを受け継ぐ
土井酒造場酒造りの風景
土井酒造場酒造りの風景

静岡県掛川市で「開運」を醸す土井酒造場は、能登杜氏に連なる職人の技と自家精米、現代的な醸造設備を重ねる蔵元。目指すのは、甘さや香りを過度に立たせず、料理の味を引き立てながら盃が進む食中酒だ。大吟醸から本醸造、贈りものまでを揃え、和洋を問わない食卓へ届ける。酒造りの風景や高天神の歴史にも目を向け、土地の物語を未来へつなぐ。

探索の手がかり

高天神の歴史と風景責任ある企業としての取り組み酒造りの風景に触れる贈りもののための日本酒大吟醸から本醸造までの酒の選択肢和洋を問わない食卓との相性料理に寄り添う食中酒現代的な酒造設備自家精米へのこだわり能登杜氏の伝統を受け継ぐ酒造り
Address
静岡県掛川市小貫633
Phone
0537-74-2006
Location
静岡県 掛川市
Verified

Official site

関連: 掛川市のMindCity / 静岡県のMindCity

Industry

Evidence