清酒製造
喜平 静岡平喜酒造
案内画像
安倍川のふもとで、わずか100石から始めた静岡の新しい蔵。掛川の米穀商・酒造の歴史を受け継ぎながら、杜氏の技と温度管理を組み合わせ、少量をていねいに醸す。土地の水、米、記憶に耳を澄ませるような一杯を探しに訪れたい。静岡の酒文化が続いてきた時間と、これからの挑戦が同居する場所だ。静かな食卓で純米酒の表情を味わう入口にもなる。
探索の手がかり
純米酒を味わう食卓へのまなざし掛川から受け継ぐ酒造の記憶安倍川の水と静岡の風土杜氏の技と近代的な品質管理100石からの小さな酒造り静岡のものづくり日本酒酒蔵
- Address
- 静岡県静岡市駿河区丸子新田1の1
- Phone
- 054-259-0758
- Location
- 静岡県 静岡市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動
- ISIC Rev.5 1101 酒類の蒸留、精留及び混合業