清酒製造業
吉田酒造店（手取川）
案内画像
白山の澄んだ空気と手取川の伏流水、地元で育つ酒米を一杯へとつなぐ吉田酒造店。農家をルーツに、風土と伝統文化に培われた酒を受け継ぎながら、料理をそっと引き立て、仲間と囲む食卓の時間を豊かにする。変えてはならないものと時代の変化を見極める蔵の思想にも触れたい。能登の人々や酒蔵、農家とのつながりを支えに、地域の復興を長く見据える姿勢もこの蔵の輪郭だ。
探索の手がかり
能登と続く支援のまなざし不易流行を映す蔵の思想料理の余白をつくる一杯地元農家とつなぐ酒米手取川の伏流水が育む酒地域文化日本酒酒蔵
- Address
- 〒924-0843 石川県白山市安吉町41
- Phone
- 076-276-3311
- Location
- 石川県 白山市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動
- ISIC Rev.5 1102 ワイン製造業