清酒・リキュール・あまざけ製造/販売

株式会社金谷酒造店

株式会社金谷酒造店 の写真

加賀平野の白山市で明治二年から酒を醸す小さな蔵。霊峰白山と手取川の伏流水、酒米と米麹を生かし、できる限り手造りを重ねる。酒を食文化と捉え、土蔵を改装した高砂茶寮では、日本酒と料理が寄り添う時間も提案している。伝統を静かに受け継ぎながら、酒文化の広がりへ向かう場所だ。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​。​】【。

探索の手がかり

小さな蔵から酒文化へ挑戦を続ける姿勢土蔵を生かした日本酒と料理の時間酒を食文化として味わう提案米と米麹をできる限り手造りで醸す蔵白山・手取川の伏流水が支える酒造り食文化酒蔵日本酒
Address
〒924-0862 石川県白山市安田町3番地2
Phone
076-276-1177
Location
石川県 白山市
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