清酒製造・販売

数馬酒造株式会社

数馬酒造株式会社 の写真

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公式トップのコンセプトに掲載された、能登の水田と数馬酒造の看板
能登の田と数馬酒造の看板
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公式トップの直営店案内に掲載された店内と商品棚
数馬酒造の直営店
公式案内画像
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公式こだわりページに掲載された、醸造タンクで作業する数馬酒造の蔵人
酒を仕込む蔵人
公式こだわりページに掲載された、湧き水の流れ
仕込み水の源

能登の米と山あいの天然水で酒を醸し、里山里海の恵みを一杯に映す数馬酒造。耕作放棄地をひらき、農家や学生、地域の人々と酒米づくりからつなぐ営みは、酒蔵を地域課題に向き合う場へと育てている。清らかでやわらかな「竹葉」から、能登の風土と循環の手ざわりをたどりたい。​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

探索の手がかり

清らかでやわらかな竹葉地域を結ぶ醸し耕作放棄地から始まる酒づくり里山里海を次世代へ能登の米と天然水能登地域循環酒蔵
Address
〒927-0433 石川県鳳珠郡能登町宇出津ヘ-36
Phone
0768-62-1200
Location
石川県 鳳珠郡能登町
Verified

Official site

関連: 鳳珠郡能登町のMindCity / 石川県のMindCity

Industry

Evidence