清酒製造・販売
清水酒造店
案内画像
輪島の味を酒に映してきた清水酒造店。蔵の全壊や火災という深い被害を受けながらも、無事だった酒米と残された酒をつなぎ、石川県内の蔵元の協力とともに酒造りを再始動させている。「能登誉」に込めたのは、能登の誉れとなる酒への願い。土地の記憶と支え合いを、一献のなかに静かに受け渡す蔵だ。社内で受け継ぐ米だけの純米酒づくりにも、その芯の強さがにじむ。
探索の手がかり
試練を越える蔵の記憶米だけでつくる純米酒蔵元どうしの支え合い災禍からの酒造り再起輪島の味を醸す地酒地域文化地酒酒蔵
- Address
- 〒928-0001 石川県輪島市河井町1部18の1
- Phone
- 0768-22-5858
- Location
- 石川県 輪島市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動
- ISIC Rev.5 1101 酒類の蒸留、精留及び混合業