清酒製造・販売
大矢孝酒造
案内画像
丹沢水系の伏流水と愛川町の四季を仕込みに映す、全量純米の酒蔵。昔ながらの生酛「昇龍蓬莱」と、軽やかな表情ももつ速醸「残草蓬莱」を通して、山菜、鮎、鹿など土地の食と酒を気負わず囲む時間を提案する。蔵に受け継がれる仕事と風習に触れれば、約二百年の歴史が日々の一杯へとほどけていく。蔵見学では醸造の工程と試飲を通じ、その空気を体験できる。
探索の手がかり
酒造りをたどる蔵見学蔵に残る恵比寿講の習わし手仕事が続く蔵の発酵風景愛川の旬と晩酌を結ぶ生酛と速醸、二つの酒の表情丹沢水系の伏流水で醸す全量純米酒純米酒日本酒酒蔵
- Address
- 〒243-0306 神奈川県愛甲郡愛川町田代521
- Phone
- 046-281-0028
- Location
- 神奈川県 愛甲郡愛川町
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動
- ISIC Rev.5 1101 酒類の蒸留、精留及び混合業