食品製造

有限会社羊蹄食品

有限会社羊蹄食品 の写真

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公式案内画像
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羊蹄山の麓で畑を耕す人
羊蹄山の麓で畑を耕す人
羊蹄山の麓の畑
羊蹄山の麓の畑
公式商品案内に掲載された、経木包みの北娘納豆と盛り付け。
経木包みの北娘納豆
公式会社案内の作業風景3。経木包みの納豆を包装する工程を写す。
経木包みの納豆を包装する従業員

有限会社羊蹄食品は、羊蹄山の麓・洞爺湖町で、北海道産大豆だけを用いた納豆を手がける製造者。契約農家の大粒大豆を受け取り、炭火と経木を生かした手造りの製法を守る。乳酸菌とホエーを組み合わせた「酵福納豆」など、発酵の奥行きと香りのやわらかさを追求し、日々の健やかな食卓へ北海道の素材を届けている。展示会への出品やオンライン販売を通じ、土地の味を全国へ発信する。

探索の手がかり

北海道物産展への出店北海道から全国へ届ける販売納豆の香りをまろやかに整える工夫ホエーを組み合わせた酵福納豆納豆菌と乳酸菌のダブル発酵手作業によるパック詰め経木を用いる製法炭火でゆっくり発酵させる手造り契約農家の大粒大豆北海道産大豆だけを使用
Address
〒049-5605 北海道虻田郡洞爺湖町高砂町25
Phone
0142-76-2466
Location
北海道 洞爺湖町
Verified

Official site

関連: 洞爺湖町のMindCity / 北海道のMindCity

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