酒蔵・日本酒・発酵食品製造・レストラン運営
野村醸造
案内画像
結城紬のような美しさを酒に託す、明治創業の蔵元。契約農家の山田錦と筑波山の軟水で、米の旨みがふくらむ「紬美人」を昔ながらに醸す。水害からの再出発を支えた地域への感謝は、無添加・手づくりの食品や、地元食材をフランス家庭料理へつなぐ仕事にも息づいている。酒と食を通して土地の恵みを丁寧に編む場所だ。町を歩くなら、地域の味が一つの食卓へつながる感覚をたどりたい。
探索の手がかり
酒蔵の食材がつなぐフランス家庭料理無添加・手づくりの地元食材水害から受け取った地域への感謝契約農家の山田錦と湧水結城紬になぞらえた酒づくり発酵食品日本酒酒蔵
- Address
- 〒300-2707 茨城県常総市本石下2052
- Phone
- 0297-42-2056
- Location
- 茨城県 常総市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 8610 病院活動
- ISIC Rev.5 1101 酒類の蒸留、精留及び混合業