清酒・甘酒・酒粕の製造販売
武勇
案内画像
結城の城下町で1867年に始まった酒蔵、武勇。結城紬や味噌蔵が連なった町の記憶を受け継ぎながら、兵庫の山田錦から地元茨城のひたち錦まで、酒ごとに米を選ぶ。鬼怒川水系の伏流水と伝統の手法を土台に、香り、こく、味わいを丹念に探る一杯は、土地と米の個性に耳を澄ます時間をつくる。甘酒や酒粕にも、蔵の発酵文化が続いている。
探索の手がかり
伝統に創意を重ねる蔵発酵を暮らしにひらく甘酒と酒粕伏流水が育てる仕込み酒米ごとの個性を味わう城下町に続く酒蔵の記憶甘酒・酒粕日本酒酒蔵
- Address
- 〒307-0001 茨城県結城市結城144
- Phone
- 0296-33-3343
- Location
- 茨城県 結城市
- Verified
Industry
- ISIC Rev.5 1101 酒類の蒸留、精留及び混合業
- ISIC Rev.5 8610 病院活動