酒造・日本酒

神亀酒造株式会社

神亀酒造株式会社 の写真

神亀酒造は、米と米麹、水だけで酒を醸す全量純米の蔵。良い米を求め、有機栽培の酒米と秩父系荒川の伏流水を生かし、蔵人の丁寧な手仕事で骨格ある辛口を育てる。時をかけた熟成と燗酒によって現れる、豊かな旨みとやさしい飲み心地を、季節の料理とともに提案している。土地の文化や技を次代へつなぐ姿勢も、この一杯の奥行きを支えている。

探索の手がかり

三年以上熟成のひこ孫土地の文化と技の継承料理とともに楽しむ日本酒蔵人による丁寧な手仕事燗酒で増す旨み時間をかける熟成硬水による骨格ある辛口純米酒秩父系荒川の伏流水米の品質を起点にした酒造り有機栽培の酒米
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〒349-0114 埼玉県蓮田市馬込3-74
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048-768-0115
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埼玉県 蓮田市
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