清酒製造・販売、酒蔵見学、オンライン販売
横田酒造
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江戸の酒問屋での修業を胸に刻む銘酒「日本橋」と、水攻めにも耐えた忍城の物語を映す「浮城」。横田酒造は、行田の伏流水を自家井戸から汲み、ゆるやかな発酵が生むまろやかな酒を醸す蔵だ。米と水、城下町の記憶が、一献のなかで静かにつながる。酒蔵見学をきっかけに、土地の歴史へも歩みを広げたい。','category_tags':['酒蔵','日本酒','地域文化'],'exploration_features':[{'tag':'初心を継ぐ「日本橋」の酒銘','source_url':'https://yokota-shuzou.co.jp/','evidence':'創業者が日本橋の酒問屋で修行した地を、「初心忘れるべからず」の思いを込めて酒
探索の手がかり
原料から見つめる酒造り行田の歴史とともに味わう一献忍城の記憶を宿す「浮城」自家井戸の伏流水がつくるまろやかさ初心を継ぐ「日本橋」の酒銘地域文化日本酒酒蔵
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- 埼玉県 行田市
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