岐阜地酒－鯨波
こんな酒蔵
当蔵は岐阜県中津川市の福岡という小さな町のさらに山間部、
二ツ森山（標高１２２３ｍ）の中間部、標高６００メートル付近にあります。
四方を山に囲まれた大自然の真っ只中に位置します。
左の写真を見てもらえばわかる通り本当に山の中なのです。
自然がいっぱいです。
一度お越しになってみてください。
こんな山の中ならば、いい酒が出来るだろうと体感できます。
夏でも涼しく、クーラーはありません。
そのかわり少し？不便ではあります。直近の国道まで６キロ程山を下り、川を渡り、もし歩いたならば２時間はかかるでしょう。
いろんな業者さんが当蔵にもやってきますが、最初はみなさんこんな所に酒蔵があるのだろうか？と不安になるそうです
今は車でちょいちょいと出かけますが昔は大変だったんだろうなと思います。
仕込水は裏山（二ツ森山）の湧き水を使用します。
この水、夏でもとっても冷たくおいしいんです。
この水のおかげか？近所の人はみんな長生きです。
お米は恵那地区で栽培された岐阜県の酒造好適米”ひだほまれ”を使います。
杜氏は蔵元が担当。家族で造る小さな酒蔵。
創業は１８１８年（文政元年）…江戸時代の終り位。
５代目当主、長瀬幸右衛門が酒造株を取得し酒造業を開始しました。
現在は１１代目、酒造りを始めてから７代目になります。
地元中心の小さな酒蔵です。
まったくの手造りで少量生産です。
恵那醸造株式会社
| 公式サイト | http://www.kujiranami.jp |
| オンラインショップ | |
| 就職情報 | |
| 所在地 | 岐阜県中津川市福岡2992-1 |
| 郵便番号 | |
| 電話番号 | 0573-72-2055 |
| 会社名 | |
| 法人番号 | |
| キーワード | 鯨波,清酒,地酒,恵那醸造,酒,恵那,岐阜,福岡町,さけ,日本酒 |
| カテゴリー | |
| 最終更新 |
[Edit]
Products
Related Contents
七本鎗 北近江の地酒｜冨田酒造有限会社
450余年の歴史を持つ滋賀の古酒蔵。ここで生まれ、育ち、熟成される酒が幻の銘酒「七本鎗」
【冨田酒造について】
清酒「七本鎗」を醸す冨田酒造は、琵琶湖の最北端、賤ヶ岳の近く、旧北国街道沿いの宿場町「
「秩父の酒蔵」 株式会社タイセー 秩父菊水酒造所
秩父の自然と共に-埼玉県秩父市。株式会社タイセー秩父菊水酒造所。埼玉県産の米『彩のかがやき』などを使用して日本酒を醸造。
丹沢の地酒 松みどり
この地で酒を醸して200年。創業文政8年（1825）. 今も昔も変わらず、全量手造りにこだわる。
松美酉の由来 HISTORY
中沢酒造は文政８年（1825）の創業です。
松田周辺の庄屋を生業とする
下野地酒 澤姫 -Japanese Sake "SAWAHIME"-
創業明治元年。地元産の厳選素材から下野杜氏が醸す栃木の地酒「下野地酒 澤姫」醸造元 株式会社 井上清吉商店
創業1848年の酒蔵 | 茨木酒造合名会社
江戸末期の創業当時からの伝統的な酒蔵は、夏場の日差しを遮るために南側は土壁になっており、北側は冬の厳しい寒風が入りやすいという機能的な構造になっています。明石では古くから酒造好適米の産地として知られる
江井ヶ嶋酒造株式会社
当社は設立より100年以上にわたり、総合酒類メーカーとして多くの方々に愛されてきました。
『誠実』の2文字を社訓に掲げるなかで、誠実を以てことに従い、誠実を以て人に遇すること。
これを行動の原点として
老松酒造有限会社
周囲が山に囲まれた盆地にある山崎城1万石の城下町山崎は、山から湧き出る豊富な水と良質な米に恵まれております。
海抜150mで大阪や姫路より平均気温が3℃~5℃位低く、身も凍る厳寒期に寒造りの低温長期発
有限会社須田商事 有機栽培でつくったおいしいお米を皆様へ。
須田商事の農業
地力を維持し、稲の体質を強健にしてやれば必然のように病害虫に強くなる。化学肥料を抑え、有機物を与えてやれば滋養に富み美味な食物が収穫できる。
私たち須田商事の農業に対する考え方です。
株式会社 中島商店
昭和１０年頃当地で酢の醸造を始め、昭和５２年に法人化。
昭和２９年に味噌の製造を行い、その後味噌漬、甘酒の製造
販売も行う。２４～５年前より近くの主婦のグループで味噌仕込みの講習会（原料、麹は当社が
龍勢・夜の帝王の蔵元 | 藤井酒造株式会社
創業150余年の純米蔵
江戸時代末期文久三年（1863年）、私たちの祖先である初代・善七は、良質の仕込み水に恵まれた竹原の地を酒造りに適した土地と見極め、酒造業を興しました。
竹原は、穏やかな瀬戸内
麻原酒造株式会社 | 埼玉の地酒、地ビール、地ワインの醸造元、麻原酒造（越生ブリュワリー）です。
心をこめて人に喜ばれる酒造りをしていれば、人から人へ「さゝ浪」の如く、世の中に伝わっていくだろう。
そんな思いを初代、麻原善次郎が詠んだ歌です。
麻原善次郎は琵琶湖の畔に生まれ、九歳にて東京青梅の酒蔵
山武市・松尾の地酒 清酒 花いちもんめ
弊社は桔梗が丘台地の山裾に位置しており、台地に絞り込まれた水は良質な天然水となり、敷地内の井戸より湧き出ております。江戸末期の創業以来、枯れることなく、年間を通して安定した水質を維持しております。軟
医療法人杏野会各務原病院
伝統と技の酒蔵【聖酒造株式会社】
事業内容
清酒、焼酎、リキュール等の製造販売
酒類免許
清酒、焼酎、リキュールの製造免許及び酒類販売免許
会社浴革
初代傳兵衛が、前橋藩川通り二十六ヶ村の名主総代を務める今井善兵衛家より分家独立
有賀醸造合資会社｜日本酒製造・販売｜有の川｜陣屋｜酒造｜酒造り体験｜虎マッコリ｜福島県白河市
「有の川」「陣屋」「虎マッコリ」で知られる福島県白河市の蔵元・有賀醸造。世界で一つだけのオリジナル日本酒造りを体験できます。お祝い・引き出物・記念品にオリジナルラベルの日本酒をどうぞ。
久米の井 後藤酒造株式会社
後藤酒造
創業 慶長七年より
巧の技を
今に伝える
雪の松島、大和蔵、松島の月、伊達之都、蔵の華の酒蔵 | 大和蔵酒造株式会社
香りの高い「雪の松島 純米大吟醸」（日本酒度＋2）の薫酒や、「雪の松島 純米吟醸 秀泉」（日本酒度＋20）の醇酒、「雪の松島 旨辛純米酒」（日本酒度＋10）の爽酒まで、日本酒の美味しさを届ける酒蔵です
六趣醸造工房 六ヶ所地域振興開発株式会社 六ヶ所村から本格長芋焼酎をお届けします。
北の大地、六ヶ所村から本格長芋焼酎をお届けします。「六ヶ所村産の長いもを原料とした焼酎を造りたい」との想いから村では１９９１年九州の酒造会社に長いも焼酎の商品開発を依頼、その結果、口当たりがよく濃厚な
群馬県の株式会社永井本家。日本酒の酒造。地酒 銘酒 利根錦の醸造元。作り方。
群馬県北部山沿い地域、谷川連峰、武尊山の山並みに抱かれた玉原高原、霊峰迦葉山の入り口で酒を醸している小さな田舎の酒蔵です。天然に磨かれた水、澄み切った空気といった自然環境に恵まれ、醸造環境にも適した地
山形の酒 加茂川酒造株式会社
寛保元年に生もと造りを伝承し、地元との融和を信条にしています。
創業は寛保元年（1741年）、生もと造りを伝承し、地元との融和を信条にしています。平成3年、6年と全国新酒鑑評会で金賞を受賞しています
Main Street 中心街
医療法人社団豊迪会 大同病院
医療法人社団聖仁会 横浜甦生病院
一般財団法人 今立中央病院
社会福祉法人恩賜財団済生会支部北海道済生会小樽病院
香川県厚生農業協同組合連合会 滝宮総合病院
第一酒造 開華
「開華」創業延宝元年（1673年）と約330年余りもの歴史を持つ、栃木県内最古の蔵元。