岐阜地酒－鯨波
こんな酒蔵
当蔵は岐阜県中津川市の福岡という小さな町のさらに山間部、
二ツ森山（標高１２２３ｍ）の中間部、標高６００メートル付近にあります。
四方を山に囲まれた大自然の真っ只中に位置します。
左の写真を見てもらえばわかる通り本当に山の中なのです。
自然がいっぱいです。
一度お越しになってみてください。
こんな山の中ならば、いい酒が出来るだろうと体感できます。
夏でも涼しく、クーラーはありません。
そのかわり少し？不便ではあります。直近の国道まで６キロ程山を下り、川を渡り、もし歩いたならば２時間はかかるでしょう。
いろんな業者さんが当蔵にもやってきますが、最初はみなさんこんな所に酒蔵があるのだろうか？と不安になるそうです
今は車でちょいちょいと出かけますが昔は大変だったんだろうなと思います。
仕込水は裏山（二ツ森山）の湧き水を使用します。
この水、夏でもとっても冷たくおいしいんです。
この水のおかげか？近所の人はみんな長生きです。
お米は恵那地区で栽培された岐阜県の酒造好適米”ひだほまれ”を使います。
杜氏は蔵元が担当。家族で造る小さな酒蔵。
創業は１８１８年（文政元年）…江戸時代の終り位。
５代目当主、長瀬幸右衛門が酒造株を取得し酒造業を開始しました。
現在は１１代目、酒造りを始めてから７代目になります。
地元中心の小さな酒蔵です。
まったくの手造りで少量生産です。
恵那醸造株式会社
| 公式サイト | http://www.kujiranami.jp |
| オンラインショップ | |
| 就職情報 | |
| 所在地 | 岐阜県中津川市福岡2992-1 |
| 郵便番号 | |
| 電話番号 | 0573-72-2055 |
| 会社名 | |
| 法人番号 | |
| キーワード | 鯨波,清酒,地酒,恵那醸造,酒,恵那,岐阜,福岡町,さけ,日本酒 |
| カテゴリー | |
| 最終更新 |
[Edit]
Products
Related Contents
玄米酒 萬年亀(万年亀)酒造株式会社 -玄米の力そのままに-
萬年亀酒造の玄米酒は、玄米の力を100％詰め込んだお酒です。玄米パワーで、はつらつとした日々を過ごしましょう。
■玄米日本酒
日本酒の原点は玄米酒です。
原料米を、削りに削って、米の栄養分を取り除き
千功成（せんこうなり）の蔵元｜株式会社檜物屋酒造店
千功成（せんこうなり）の蔵元、美味しいお酒がここにある
創業は明治７年。
千功成（センコウナリ）という銘酒は、旧二本松藩主丹羽公の先の君主、太閤秀吉の“千成ひょうたん”にちなんで、千成と名付けたのが
株式会社 武勇
江戸時代・慶応年間創業の歴史ある蔵元
厳選された原料と伝統的な手法で納得のいく酒造りを行っております。
今後も伝統を守りつつ創意工夫に満ちた酒造りの思想で、『お客様と共にある』酒造会社を目指してまいり
鳥海山氷河水 しろがゆ ｜有限会社升田罐詰 酒田市
鳥海山氷河水 しろがゆ 有限会社升田罐詰 酒田市
菊の司酒造｜Kikunotsukasa
岩手県盛岡市に蔵を構える菊の司酒造の蔵元直送ネットショップ。酒造創業1772年の県内最古の歴史が培った伝統の技術に新たな視点を柔軟に取り入れ、未来へ伝える酒造りに取り組んでいます。
生もと造りの日本酒｜日本酒なら大七酒造
創業以来、日本酒の最も正統的な醸造法「生もと造り」一筋に、大七酒造の日本酒は全商品が「生もと造り」です。
1752年（宝暦二年）の創業以来、大七酒造は日本酒の最も正統且つ伝統的な醸造法である「生酛造
磯千鳥酒造株式会社
万葉集にも詠われた「吉備の国」岡山の『吉備の酒』
宝暦元年創業の造り酒屋『磯千鳥酒造』
米と麹の甘酒がおいしくて免疫力アップに効果的と人気です。
株式会社右田本店
島根県で一番古い造り酒屋の右田本店。右田本店と言えば「宗味」。
益田市には美味しいお米があります。綺麗な水があります。そこで妥協を許さず丹精込めて造っているお酒は 美味しさはもちろん、美しさややすらぎ
埼玉の地酒 清酒 桝川｜川端酒造（行田）
埼玉県（行田市）でお酒（清酒・日本酒）のことなら川端酒造にお任せください。川端酒造は150年の実績と全国新酒鑑評会、2年連続金賞の【桝川】で埼玉の地酒を盛り上げています。お気軽にご連絡ください。
久保本家酒造-創業元禄十五年 酒業三百年 – 日々の晩酌を三倍楽しくする自然発酵
酒造り おいしいお酒のヒミツはこちら 商品紹介 久保本家のお酒をご紹介 酒蔵カフェ 酒蔵の雰囲気を楽しめるカフェ 初かすみ酒房 美味しい酒と旬の肴
- densyu - >> 株式会社西田酒造店
〜みちのく青森の銘酒・手造りの逸品〜
本州最北の地、青森。
青森市油川は、かつて「大浜」と呼ばれ
鎌倉から戦国時代にかけて
“外ヶ浜”
＜津軽半島東海岸一帯＞
で最も栄えていた港でした。
この油川
勢玉酒造 酒蔵
勢玉は徳島の酒造です。また、蕎麦堂真・川の見えるカフェふらんせ蔵・スウィングゴルフ倶楽部なども勢玉が経営しています。
勢玉（せいぎょく）とは・・・
「勢玉酒蔵」は明治27年、初代勢井種蔵によって創業
バラ酒の天領誉－北信州の地酒と薔薇の花を漬け込んだバラ酒プリティエンジェルなど
故郷－雪中純米大吟醸が新登場。信州中野のバラ酒をどうぞ。バラ酒と信州中野の地酒天領誉の酒蔵。薔薇の花びらを漬け込んだバラ酒プリティエンジェル。梅エキスでストレス解消、梅のお酒スイートキッス。巨峰王国・
清酒「関西」醸造元 | 片山酒造株式会社
創業は明和年間（1764～1771）と伝えられています。明治26年本家破産のため初代片山定右衛門が蔵を引き継ぎ現在で5代目となります。大正10年に麹室を石造りに改造し酒質の向上を、昭和5年には木造モル
タカハシ酒造
文久２年の創業以来、鈴鹿山系の伏流水と厳選された酒造米で清酒一筋に醸造してまいりました。
蔵元兼任杜氏と地元スタッフの手により、手造りでお客様に喜んでいただけるお酒造りを目指して日夜努力致しております
近藤酒造株式会社 | 新居浜育ちの代表兼杜氏が新居浜の米と水で醸す新居浜唯一の地酒
新居浜市に唯一残る明治11年創業の小さな蔵元です。「平成の名水百選」の一つに選ばれた「つづら淵」の近くに位置しています。新居浜育ちの代表兼杜氏が、新居浜の米と水で醸す地酒を、ぜひお楽しみください。
大和の地酒 五條酒造
奈良の五條から但馬杜氏の技で丹精込めて手造りした清酒をお届けいたします。
■酒造りに最適の環境
奈良県五條市は、“明治維新の魁”といわれる『天忠組』ゆかりの地です。大和盆地の南西に位置し、北に金
大分銘醸株式会社
豊後富士と呼ばれる由布岳の清らかな伏流水に恵まれた安心院盆地。創業以来何よりも品質を大切に丁寧なお酒つくりを心掛けてきました。｢飲みやすさはもちろんのこと、うまさを追求していく」を理念とし、さらにその
宝酒造株式会社
宝酒造
取り扱い商品は宝焼酎「純」、全量芋焼酎「一刻者」、清酒「松竹梅」、タカラ本みりん、酒精等。オンラインショップも運営
社長ご挨拶
宝酒造株式会社は、酒類・調味料事業やバイオ事業などを展開する
芳水酒造
清酒「芳水」の由来
徳島県北西部、清流吉野川の南岸に位置する山紫水明の山峡・井川町に芳水酒造があります。ここよりすぐの所で、数多くの奇岩や巨岩のある景勝地として名高い美濃田の渕では、阿波刻み煙草の全
Main Street 中心街
三重県・四日市 醤油や味噌 おいしいもの「いっぱい」｜200年の伝統のヤマコ醤油
わたしたち三重県・四日市の≪ヤマコ醤油株式会社≫は、おかげさまを持ちまして、醤油･味噌･たまりを作り続けて、創業以来200余年を数えます。当時の伝統を今に受け継ぎつつ、そこに現代の技術と嗜好を取り入れ
新津信愛病院
上閉伊酒造【岩手県遠野市】
岩手県遠野市の酒蔵「上閉伊酒造」
我々の使命は、「遠野」の地で脈々と受継がれてきた日本酒造りを後世へと繋げていくこと、そして、更に進化させていくことです。２０１６年から杜氏を務める「佐々木勝喜」が
ふれあい沼津ホスピタル
医療法人共生会下司病院
浜田和紙 手漉き和紙・土佐典具帖紙
高知県いの町で手漉き和紙を製造・販売。厚さ約0.03ミリの極薄紙「土佐典具帖紙」を中心に、美術工芸用や修復用の和紙を製造。流し漉き、石灰煮、天日晒しによる無垢な素材づくりを重視し、アートから建築・空間