MindCity

岐阜地酒-鯨波

こんな酒蔵 当蔵は岐阜県中津川市の福岡という小さな町のさらに山間部、 二ツ森山(標高1223m)の中間部、標高600メートル付近にあります。 四方を山に囲まれた大自然の真っ只中に位置します。 左の写真を見てもらえばわかる通り本当に山の中なのです。 自然がいっぱいです。 一度お越しになってみてください。 こんな山の中ならば、いい酒が出来るだろうと体感できます。 夏でも涼しく、クーラーはありません。 そのかわり少し?不便ではあります。直近の国道まで6キロ程山を下り、川を渡り、もし歩いたならば2時間はかかるでしょう。 いろんな業者さんが当蔵にもやってきますが、最初はみなさんこんな所に酒蔵があるのだろうか?と不安になるそうです 今は車でちょいちょいと出かけますが昔は大変だったんだろうなと思います。 仕込水は裏山(二ツ森山)の湧き水を使用します。 この水、夏でもとっても冷たくおいしいんです。 この水のおかげか?近所の人はみんな長生きです。 お米は恵那地区で栽培された岐阜県の酒造好適米”ひだほまれ”を使います。 杜氏は蔵元が担当。家族で造る小さな酒蔵。 創業は1818年(文政元年)…江戸時代の終り位。 5代目当主、長瀬幸右衛門が酒造株を取得し酒造業を開始しました。 現在は11代目、酒造りを始めてから7代目になります。 地元中心の小さな酒蔵です。 まったくの手造りで少量生産です。 恵那醸造株式会社
 
公式サイトhttp://www.kujiranami.jp
オンラインショップ
就職情報
所在地岐阜県中津川市福岡2992-1
郵便番号
電話番号0573-72-2055
会社名
法人番号
キーワード鯨波,清酒,地酒,恵那醸造,,恵那,岐阜,福岡町,さけ,日本酒
カテゴリー
最終更新
[Edit]
 
 
Products
 
Related Contents
[紬美人・つむぎ野・BRASSERIE JOZO] 野村醸造株式会社
野村醸造は清酒紬美人、こだわり食品及びスイーツの製造からレストランまで幅広い事業を展開しています。 明治30年創業。 酒造は関東の名峰筑波山を背に、東に小貝川、西に鬼怒川と二つの川に挟まれた常総市本
新潟麦酒株式会社 ビール製造メーカー・ウイスキー
新潟麦酒株式会社は100種類以上のビールから自家蒸留にこだわった、熟成ウイスキーを製造販売。そして、世界三大珍味で知られるトリュフを餌で飼育したトリュフ豚は世界でオンリーワンの豚肉です。
めでたいお酒『萬歳楽』(小堀酒造店)
石川県白山市鶴来(発酵の町)で300年以上酒造りを続けている『萬歳楽』(まんざいらく)の蔵元(小堀酒造店) 霊峰白山の恵みを日本酒と加賀梅酒というかたちに変えて皆さまにお届けしています。古来より、めで
栃木の酒蔵 「菊」「七水」「虹乃井」 宇都宮の地酒 虎屋本店
天明8年(1788)創業。宇都宮の中心部で栃木県庁の近くにある酒蔵です。平成26年度全国新酒鑑評会金賞受賞。地元の下野杜氏を中心とした若い蔵人達が「味のある、しかもスッキリ呑みやすい」酒を目指して、理
越前有機味噌蔵 マルカワみそ
創業大正3年。国産の無農薬・有機栽培味噌や、無肥料・自然栽培の味噌も製造、販売。甘酒、麹も一年中販売
奥丹波 蔵元 山名酒造株式会社
当蔵は日本の原風景のような霧深き山間の地にあります。有機の里と呼ばれる地元の酒米と霊峰・神池山伏流水を原料に、生粋の丹波杜氏が仕込む真の地酒「奥丹波」。創業は江戸享保元年(1716年)、古来伝わる手造
吉田酒造株式会社
吉田酒造株式会社は島根県安来市にある蔵元で、人と神様の縁を結ぶ月山を製造販売しています。地元の契約農家で栽培した良質な米、不昧流茶道で最高と言われた名水「お茶の水井戸」を復元し製造をしています。地元と
福岡の日本酒・焼酎 - 鷹正宗 -
本格焼酎ばっかい、清酒 鷹正宗を製造しております、鷹正宗株式会社です。 名水と自然の恵み、よき造り手から生まれた清酒は、人の心を潤します。 いい酒、いい顔。鷹正宗株式会社です。
愛生病院
李白酒造有限会社
島根県松江市内にある李白酒造は、創業明治15年。酒中国の唐代の詩人「李白」に因んで命名されました。出雲神話に出てくる酒造りの伝統、地方の食文化を後世に継承し、世界で愛される芳醇でまろやかな一杯を醸しつ
山内ホスピタル
有限会社加藤酒造店 | 佐渡の酒「金鶴」醸造元
加藤酒造店 佐渡の豊かな自然の恵みのもとで醸され、佐渡特有の文化の中、佐渡の人々によって飲まれ続けてきた加藤酒造店の酒。 当たり前のことのようですが、この当たり前にこそ感謝し、大切にしていきたいと
日本酒「綿屋」金の井酒造株式会社
宮城の日本酒「綿屋」の醸造元「金の井酒造株式会社」
大賀酒造株式会社 – 清酒・玉出泉 福岡県で一番古い酒蔵です
清酒・玉出泉 福岡県で一番古い酒蔵です 大賀酒造株式会社は創業一六七三年。 福岡県で最も古い酒蔵です。 宝満山の伏流水が涌く井戸に恵まれ、 地元の酒米、手造り・手作業にこだわり、 酒造りに励んでいま
滋賀酒造株式会社 地酒
【貴生娘】を始め、近江平野で生産される江州米を使い、真心込めてお作りした伝統ある地酒のお買い求めは、滋賀酒造へ。大切な方へのギフトにも大好評です。 昭和元年より受け継がれる伝統の味 近江平野で生産さ
酒井病院
創業 天保元年 柴田酒造場, 愛知県岡崎市|日本酒の老舗酒蔵|柴田酒造場 Since1830
天保元年・1830年創業、愛知県岡崎市の老舗酒蔵「柴田酒造場」。山中から汲み上げる硬度0.2の超軟水を使用した丁寧な酒造り。地酒「孝の司(こうのつかさ)」生酛造り「众(ぎん)」全国新酒鑑評会金賞7回の
富士正酒造合資会社|富士山に一番近い富士宮の日本酒蔵元
静岡県にある日本酒の蔵元「富士正酒造合資会社」 「毎日飲んでも飽きない酒」をキーワードに富士山に一番近い朝霧高原のこの地で、の湧水を使い酒造りをしております。水のきれいな場所で作った淡麗辛口の日本酒と
合資会社 早川酒造部
江戸時代から米穀商を営んでいた初代早川半三郎が、明治六年に現在の四日市市天カ須賀で酒造りを始めたのが当蔵の最初となります。 その創業の地の地名の「天」と天下一品の酒を目指すという初代の願いから、弊社の
株式会社 八巻酒造店
八巻酒造店では150年以上に渡る伝統ある蔵元で先代から受け継がれた当社にしかできないこだわりの味を追求し続けております。 創業以来酒銘は甲斐男山で、仕込水には八ヶ岳の伏流水、酒造米には地元のお米を使用
 
Main Street 中心街
 

設定