MindCity

岐阜地酒-鯨波

こんな酒蔵 当蔵は岐阜県中津川市の福岡という小さな町のさらに山間部、 二ツ森山(標高1223m)の中間部、標高600メートル付近にあります。 四方を山に囲まれた大自然の真っ只中に位置します。 左の写真を見てもらえばわかる通り本当に山の中なのです。 自然がいっぱいです。 一度お越しになってみてください。 こんな山の中ならば、いい酒が出来るだろうと体感できます。 夏でも涼しく、クーラーはありません。 そのかわり少し?不便ではあります。直近の国道まで6キロ程山を下り、川を渡り、もし歩いたならば2時間はかかるでしょう。 いろんな業者さんが当蔵にもやってきますが、最初はみなさんこんな所に酒蔵があるのだろうか?と不安になるそうです 今は車でちょいちょいと出かけますが昔は大変だったんだろうなと思います。 仕込水は裏山(二ツ森山)の湧き水を使用します。 この水、夏でもとっても冷たくおいしいんです。 この水のおかげか?近所の人はみんな長生きです。 お米は恵那地区で栽培された岐阜県の酒造好適米”ひだほまれ”を使います。 杜氏は蔵元が担当。家族で造る小さな酒蔵。 創業は1818年(文政元年)…江戸時代の終り位。 5代目当主、長瀬幸右衛門が酒造株を取得し酒造業を開始しました。 現在は11代目、酒造りを始めてから7代目になります。 地元中心の小さな酒蔵です。 まったくの手造りで少量生産です。 恵那醸造株式会社
 
公式サイトhttp://www.kujiranami.jp
オンラインショップ
就職情報
所在地岐阜県中津川市福岡2992-1
郵便番号
電話番号0573-72-2055
会社名
法人番号
キーワード鯨波,清酒,地酒,恵那醸造,,恵那,岐阜,福岡町,さけ,日本酒
カテゴリー
最終更新
[Edit]
 
 
Products
 
Related Contents
酒井歯科医院
予防に重点を置き歯を大切にする治療を行っています。24時間Web予約可、診療時間:9:00-12:30/13:30-18:00(木・日・祝休診)
松井酒造株式会社
松井酒造は、享保11年創業、京の銘酒『神蔵KAGURA』『富士千歳』・『京千歳』・『金瓢』醸造元です。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。 会社情報 創業からもうすぐ300年を数えます。 時代の
石川の地酒・日本酒は加賀の蔵元|鹿野酒造の常きげん
石川の地酒・日本酒のことなら「常きげん」の蔵元「鹿野酒造」にお任せください。弊社では特に山廃仕込のお酒に人気がございます。 霊峰白山の自然と水に抱かれて、愛されつづける加賀地酒「常きげん」の蔵元「鹿
阿部勘酒造店
阿部勘酒造店は、塩竈神社のふもとに門を構え、伊達藩の命により塩竈神社への御神酒御用酒屋として酒造りをはじめ現在にいたっています。
外食産業向け割り箸・業務用資材・副資材のことなら大阪市東住吉区の平井商店
完封割箸のパイオニアである株式会社平井商店は、外食産業様のトータルサポーターとして割り箸をはじめとする全ての業務用資材・副資材を関西・大阪を中心に全国にお届けしております。
株式会社 宝来屋本店|福島県郡山市 美味しい味噌をはじめ、あま酒や三五八漬の素を作り続けています。
宝来屋本店は、明治39年より伝承の「板こうじ製法」を守り、美味しい味噌をはじめ、あま酒や三五八漬の素を造り続けています。
千年一酒造株式会社
北淡路の東浦町は手を伸ばせば、そこに大阪湾が広がり、そこに住む人は新鮮な魚と新鮮な山の幸で旨い地酒に舌づつみを打つ。千年一酒造株式会社はその地酒を造り続けて120余年、宮水と同質の鍾軌山の山水と最良の
市立恵那病院
白牡丹酒造株式会社
1675年(延宝三年)創業。広島酒の中で最も古い歴史をもつ酒都西条の日本酒「白牡丹」 "うまさがちがうハクボタン"甘口のおいしいお酒。 文豪 夏目漱石は、先々代社長島博三との交友が永かったことが交わさ
中山酒造株式会社
文政三年創業 三重県松阪市の自然豊かな里山でみなさまに愛されてきた中山酒造は火災を乗り越え、復活への道を選びました。 まず最初の第一歩は、守ることができた古酒をお届けすること。 オトナのためのスイー
新潟清酒 醸造蔵元 白龍
酒造りは、水・米・気候、それに磨かれた技。 それが白龍の酒造りです。 人と語る。酒と語る。 白龍は香り高い美酒を求めて頑張っています。 創業 創業は江戸時代の1839年(天保十年)、越後の酒造業者は
山口酒造場 - 磨き抜かれた技を継承
庭のうぐいす 合名会社 山口酒造場 - 磨き抜かれた技を継承 滔々と流れる筑後川と肥沃な筑後平野。 良い水が湧き、旨い米が育つ。 この雄大な自然の恵みをいただき、 先人たちの真摯な気風を受け継ぎ、
有限会社西岡酒造店
中土佐町久礼は、高知県中西部に位置し、黒潮おどる鰹の国として、また清流四万十川源流域の町として自然環境に恵まれたところです。 西岡酒造は、この地で江戸時代中期の天明元年(1781年)に、初代井筒屋仁助
板倉酒造有限会社|島根県の酒蔵 天穏
島根県の酒蔵、板倉酒造。銘酒『天穏(てんおん、テンオン)』。出雲の米、水、空気を取り込んだ、日本酒、地酒、純米酒をお楽しみください。
出世城-浜松酒造株式会社(静岡県浜松市)
静岡県浜松市の蔵元 浜松酒造株式会社(出世城)です。 伝統の技を受け継ぎながらも 広い視野で新たな可能性に挑戦しています創業1871年 縁起の良い名の蔵元「出世城」 静岡の名水、天竜川の伏流水を地下
森田酒造株式会社
私共では大吟醸は兵庫県産の山田錦を使用しますが皆様にいつも飲んでいただくお酒は産地指定の 県産朝日、あけぼのの一等米を使用しています。 仕込水は高梁川の伏流水を使用します。軟水である為淡麗でやさしい
ヤマキウ秋田味噌 清酒太平山 小玉醸造株式会社
小玉醸造株式会社は明治12年創業の秋田を代表する味噌・醤油・酒の蔵元です。「ヤマキウ」ブランドの味噌・醤油。なかでもヤマキウ秋田味噌は、県内一の生産量。「太平山」ブランドの酒は全国酒類品評会で第1位を
皇国晴酒造 – 「幻の瀧」醸造元 皇国晴酒造
皇国晴酒造 富山県黒部市の東部のまち、生地(いくじ)。 50メートルほどで富山湾を臨み、黒部川の最下流に位置するこのまちで、明治20年より皇国晴酒造がはじまりました。創業以来、北アルプスの雪解け水が
淡路島の地酒 都美人酒造株式会社
淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けてまいりました。独特の奥深い味わいとキレは、特に燗上がりのする山廃ならではの旨味が湧出します。 数年
那賀酒造有限会社 旭 若松
米と水だけの酒造り 享保10年(1725)年創業、緑豊かな山々と清 流那賀川に囲まれた鷲敷の里で、米と水だけ の酒造りを営んでいます。  年間生産量40石余りの小さな蔵ですが、麹の一部には自社の田
 
Main Street 中心街
 

設定