MindCity

岐阜地酒－鯨波

こんな酒蔵当蔵は岐阜県中津川市の福岡という小さな町のさらに山間部、二ツ森山（標高１２２３ｍ）の中間部、標高６００メートル付近にあります。四方を山に囲まれた大自然の真っ只中に位置します。左の写真を見てもらえばわかる通り本当に山の中なのです。自然がいっぱいです。一度お越しになってみてください。こんな山の中ならば、いい酒が出来るだろうと体感できます。夏でも涼しく、クーラーはありません。そのかわり少し？不便ではあります。直近の国道まで６キロ程山を下り、川を渡り、もし歩いたならば２時間はかかるでしょう。いろんな業者さんが当蔵にもやってきますが、最初はみなさんこんな所に酒蔵があるのだろうか？と不安になるそうです今は車でちょいちょいと出かけますが昔は大変だったんだろうなと思います。仕込水は裏山（二ツ森山）の湧き水を使用します。この水、夏でもとっても冷たくおいしいんです。この水のおかげか？近所の人はみんな長生きです。お米は恵那地区で栽培された岐阜県の酒造好適米”ひだほまれ”を使います。杜氏は蔵元が担当。家族で造る小さな酒蔵。創業は１８１８年（文政元年）…江戸時代の終り位。５代目当主、長瀬幸右衛門が酒造株を取得し酒造業を開始しました。現在は１１代目、酒造りを始めてから７代目になります。地元中心の小さな酒蔵です。まったくの手造りで少量生産です。恵那醸造株式会社

公式サイト	http://www.kujiranami.jp
オンラインショップ
就職情報
所在地	岐阜県中津川市福岡2992-1
郵便番号
電話番号	0573-72-2055
会社名
法人番号
キーワード	鯨波,清酒,地酒,恵那醸造,酒,恵那,岐阜,福岡町,さけ,日本酒
カテゴリー
最終更新

[Edit]

Products

Related Contents

白瀑・山本合名

世界遺産・白神山地の天然湧水で育まれた米と水で醸される味わい深い銘酒

医療法人清澄会不破ノ関病院

たまごのテーマパークらんパーク（runpark）｜ランニングエッグ岡崎おうはん｜愛知県岡崎市

らんパーク（runpark）は、食べて良し。買って良し。楽しんで良し。の三拍子そろったたまごのテーマパーク。自慢のランニングエッグは思考錯誤の末に誕生した美味しい卵。施設内には卵を使った料理が食べられ

輪島塗製造販売の老舗輪島市朝市漆器通販/輪島小西庄五郎漆器店

小西庄五郎漆器店は輪島市の朝市通りにて江戸創業の輪島塗を通信販売店をしております。椀,カップ,盆,重

丸彦酒造株式会社

丸彦酒造では伝統的な酒造技術を踏襲しながら、ライフスタイルの変化に果敢に挑み、新しい美味しい酒造りを目指しています。従来の日本酒の「酒臭さ」を払拭し、フルーティーでマイルド、透明度の高い洗練された三

秋田美酒福禄寿酒造株式会社

江戸・元禄元年（1688年）創業。秋田市から少し北に位置する五城目町の酒蔵。清酒「福禄寿」「一白水成」醸造元。上酒蔵と下酒蔵は、「全国登録有形文化財」に指定されている歴史のある蔵です。

山都酒造株式会社

創業文政四年（1821年）の老舗酒屋。九州の熊本県上益城郡山都町でお酒製造、販売をしております。自社製品を多数製造しており、またモンドセレクションを始め様々な賞をいただいております。三代目米吉がいつ

東広島市西条こだわりの純米酒賀茂泉酒造

賀茂泉酒造は、大正元年（1912）前垣酒造場創業以来、かけがえのない豊穣なる大地の恵みと脈々と受け継がれる広島杜氏伝承の「三段仕込」を忠実に守りながら、厳選された米を手造りで醸す賀茂泉は、活性炭素ろ過

笑四季酒造株式会社

清酒　笑四季について当社は1892年（明治25年）現在地である滋賀県甲賀市、旧東海道水口宿の中心部にて、竹島栄三郎により竹島本家と名乗り、酒造りを開始しました。当社の基幹となる商標「笑四季」は、創

濵田酒造株式会社　薩摩金山蔵

濵田酒造。明治元年創業。「本格焼酎を真の國酒へ、更には世界に冠たる酒へ」という大きな夢を胸に、次の時代も挑戦を続けていきます。摩を意味する「薩州」と清酒の代名詞「正宗」を組み合わせた「薩州正宗」は、

黒田酒造株式会社

私たちは地の米、地の水を使って醸し地元の旨いもんと飲む酒を地酒だと思っています。萬歳北一は目が届く距離を大切にし、品質にこだわる小さい酒屋です。　「北一」をきたいちと読む方もいらっしゃるが、本当

山陽鶴酒造株式会社

当社は日本三大銘醸地、広島・西条で老舗として１００年。喉ごしのよい清酒本来の「甘酸辛苦渋」が一体になって融けあう日本酒を西条独特の軟水を使用し、変わらぬ伝統を背景に数々の銘酒を生み出した清酒メーカー

丹生酒造株式会社

日本酒「飛鳥井(あすかい)」を造る酒蔵「丹生酒造株式会社(にゆうしゅぞう)」(福井県丹生郡越前町天王18-3) 。創業享保元(1716)年。福井県の中でも最も古い酒蔵です。皆様にいつまでも愛される

本州最北端の醸造場関乃井酒造

本州最北端の醸造所〜関乃井酒造〜青森県むつ市本州のてっぺん下北半島唯一の醸造場。明治24年に創業し、約130年の歴史を持つ蔵。創業以来地元の人々に愛される本当の地酒造りを目指してまいりました。

東京都東村山市の酒蔵｜豊島屋酒造｜屋守や金婚などの日本酒を作っています。

東京都東村山市の酒蔵、豊島屋酒造屋守や金婚などの日本酒を作っています。私たちのお酒と蔵のあらまし蔵人の想い豊島屋酒造は数少ない東京都内にある蔵元で、醸造するお酒は「江戸・東京の地酒」として多

味わい華やか美酒爛漫

美酒爛漫をご愛飲の皆様を対象にした爛漫「美酒倶楽部」会員募集中！美酒爛漫に関する情報・商品紹介・酒造りに関するニュース等をご案内します。

池亀酒造 – 時代に寄り添う酒造り（福岡・久留米・城島の酒蔵）

筑後三潴で創業130余年。位置します久留米は、17もの酒蔵がある日本第二位の酒処です。池亀酒造より、新鮮な驚きと感動を与える酒文化の情報をお届けします。

日本酒、吟醸酒、真田六銭文、日本酒販売店の山三酒造

日本酒、吟醸酒の蔵元直送、日本酒販売店の山三酒造。上田市の特産、『真田六銭文』も販売してます。日本酒の山三酒造では酒蔵見学もやってます。

norah-norah-farm のらリゾート合同会社

農と食と人を繋ぐ6つの事業に取り組んでいます ①農業　りんご栽培・ワイン用ブドウ栽培・水稲・野菜・ハーブ栽培 ②農業体験・醸造体験付き宿泊プラン　「農醸体験ツーリズム」　自ら栽培に関わった

阿蘇の酒れいざん | 山村酒造合名会社

宝暦12年(1762年)創業の当蔵は、阿蘇五岳のひとつ根子岳の南側に位置し、通称「南郷谷」、最近は「南阿蘇」と呼ばれる九州のほぼ中央部にあります。現在の酒蔵は、万延元年(1860年)に建てたもので、

Main Street 中心街

酒井歯科医院

予防に重点を置き歯を大切にする治療を行っています。24時間Web予約可、診療時間：9:00-12:30/13:30-18:00(木･日･祝休診)

さわらび医療福祉センター

ハインツトマトケチャップ

世界で愛されている、ハインツのケチャップ特設サイトです。ケチャップへのこだわりや、おいしさの秘密をご紹介しています。

名南ふれあい病院

ケーキハウスアルディ｜札幌市東区

地下鉄東豊線「新道東駅」徒歩1分のケーキハウスアルディは、ケーキ・焼き菓子販売の他、カフェスペースも併設しております。全国発送にも対応しておりますのでお気軽にお問い合わせください。「声に応える」