MindCity

岐阜地酒－鯨波

こんな酒蔵当蔵は岐阜県中津川市の福岡という小さな町のさらに山間部、二ツ森山（標高１２２３ｍ）の中間部、標高６００メートル付近にあります。四方を山に囲まれた大自然の真っ只中に位置します。左の写真を見てもらえばわかる通り本当に山の中なのです。自然がいっぱいです。一度お越しになってみてください。こんな山の中ならば、いい酒が出来るだろうと体感できます。夏でも涼しく、クーラーはありません。そのかわり少し？不便ではあります。直近の国道まで６キロ程山を下り、川を渡り、もし歩いたならば２時間はかかるでしょう。いろんな業者さんが当蔵にもやってきますが、最初はみなさんこんな所に酒蔵があるのだろうか？と不安になるそうです今は車でちょいちょいと出かけますが昔は大変だったんだろうなと思います。仕込水は裏山（二ツ森山）の湧き水を使用します。この水、夏でもとっても冷たくおいしいんです。この水のおかげか？近所の人はみんな長生きです。お米は恵那地区で栽培された岐阜県の酒造好適米”ひだほまれ”を使います。杜氏は蔵元が担当。家族で造る小さな酒蔵。創業は１８１８年（文政元年）…江戸時代の終り位。５代目当主、長瀬幸右衛門が酒造株を取得し酒造業を開始しました。現在は１１代目、酒造りを始めてから７代目になります。地元中心の小さな酒蔵です。まったくの手造りで少量生産です。恵那醸造株式会社

公式サイト	http://www.kujiranami.jp
オンラインショップ
就職情報
所在地	岐阜県中津川市福岡2992-1
郵便番号
電話番号	0573-72-2055
会社名
法人番号
キーワード	鯨波,清酒,地酒,恵那醸造,酒,恵那,岐阜,福岡町,さけ,日本酒
カテゴリー
最終更新

[Edit]

Products

Related Contents

千代の園酒造株式会社 | 山鹿 | 酒蔵

千代の園の創業は明治２９年（１８９６年）。それまで米問屋を営んでいた本田喜久八が酒造りを始めました。米問屋だっただけに米に対してこだわりも強く、「九州神力」という新しい米の品種を作り出したほどでし

橋本酒造株式会社

石川県で唯一、無料きき利き酒が出来る！酒蔵資料館江戸時代中期から続く伝統の酒蔵創業、宝暦十年、西暦1760年、以来260年、日本の伝統文化である日本酒を醸し続けているという誇りを胸に、日々精進し

紀州かつらぎ川上酒、高野山の般若湯、初桜酒造

和歌山県北東部、高野山の麓で、紀州かつらぎ川上酒を醸造する初桜酒造高野山の般若湯、九度山の真田忍びなど人気のお土産用地酒から、日本酒党垂涎の原酒に至るまで蔵元直販でお届けいたします。

清洲城信長鬼ころし｜清洲桜醸造株式会社

愛知県清須市にある「清洲桜醸造」日本酒「鬼ころし」「祥鳳」、愛知クラフトシリーズとしてウイスキー・ウォッカ・ジン、その他にも多数こだわりのお酒を製造・販売しています。

矢川酒造株式会社

代表銘柄ささみどり笹緑

淡路島の地酒　都美人酒造株式会社

淡麗主流の時代にも時の流れにおもむかず、酒造りの本流である手間ひまかけた山廃仕込をかたくなに守り続けてまいりました。独特の奥深い味わいとキレは、特に燗上がりのする山廃ならではの旨味が湧出します。数年

宮坂醸造株式会社

味噌（神州一）み子ちゃん、だし入りみ子ちゃん、元気み子、一流好み、長寿、甲州（認証）、天然、田舎、うす塩マイルド、無添加自然塩、味じまん、吟撰、仲よし、有機一品清酒（真澄）あらばしり、生

古伊万里酒造有限会社

明治42年（1909年）前田健市で出発。“京娘”“里の雪”そして“古伊万里”の名を通じ100有余年。この伊万里の地で日本酒を醸し続けてまいりました。先代から引き継いだ今、蔵に良風を吹かせ、これから

奈良豊澤酒造株式会社

「現代の名工」に選ばれた杜氏が手作りで仕上げた奈良の地酒を酒蔵から直送します。大吟醸「豊祝」、純米吟醸「無上盃」「貴仙寿吉兆」の豊澤酒造。奈良の地酒を酒蔵から直送「高品質のお酒を、多くのかたに

丹生酒造株式会社

日本酒「飛鳥井(あすかい)」を造る酒蔵「丹生酒造株式会社(にゆうしゅぞう)」(福井県丹生郡越前町天王18-3) 。創業享保元(1716)年。福井県の中でも最も古い酒蔵です。皆様にいつまでも愛される

医療法人和光会　山田病院

【梅美人酒造】創業から105年、愛媛県八幡浜市で日本酒、焼酎、リキュール、クラフトジンの製造販売を行っています。

愛媛県八幡浜市で創業105年目を迎えました。梅美人酒造では日本酒、焼酎、リキュール、クラフトジンを造っています。BASE、ヤフーショッピング、Amazonなど各種ネットショップを展開しています。地酒【

医療法人馨仁会　藤掛病院

矢野酒造株式会社　佐賀の酒

寛政８年(1796年)の創業以来、当地で２2０年以上に亘り酒造りを続けております。製造販売数量６００石程度の小さい蔵ですが、８代目矢野善紀が改めて製造の見直しをはかり、品質重視の姿勢を打ち出し、自ら

阿蘇の酒れいざん | 山村酒造合名会社

宝暦12年(1762年)創業の当蔵は、阿蘇五岳のひとつ根子岳の南側に位置し、通称「南郷谷」、最近は「南阿蘇」と呼ばれる九州のほぼ中央部にあります。現在の酒蔵は、万延元年(1860年)に建てたもので、

醸し人九平次 KUHEIJI

醸し人九平次醸し人九平次は株式会社萬乗醸造が醸す日本酒です。醸し人九平次というブランドは革新的な日本酒を生み出しています。「すべては、田んぼと畑から、始まっています。」 KUHEIJIブランド

近藤酒造株式会社│赤城山特別大吟醸｜群馬県│みどり市│大間々町│酒蔵、酒小売業│純米吟醸酒│辛口│通信販売│

『赤城山』は、上質な水と酒造りに適した気候の群馬県で、お酒に対するこだわりを持った杜氏と職人の手によって生まれております。そのこだわりと皆様の日ごろのご愛顧のお陰様で、2013年も全国新酒評論会におい

文佳人　醸造元　株式会社アリサワ

明治10年創業。現在は5代目当主である有澤浩輔が杜氏を務め、「文佳人」「鳴子舞」という日本酒を製造しております。清涼感のある飲み飽きしない美酒を目指します。

新潟の地酒を手造りでお届け | 越後酒造場

新潟の地酒蔵「越後酒造場」は越後杜氏の技、恵まれた銘水、新潟県産米を見事に調和させた手造り蔵です。全国新酒鑑評会金賞受賞蔵。

Main Street 中心街

飯沼本家は、千葉県酒々井町にある300年つづく日本酒の蔵元です。伝統の清酒「甲子正宗（きのえねまさむね）」を醸すほか、直営店「酒々井まがり家」ではお食事もしていただけます。 SAKE文化創造企業とし

一般財団法人大阪府結核予防会大阪複十字病院

名糖産業株式会社

おいしさ、たのしさ、健康を追求する名糖産業株式会社アルファベットチョコレートやぷくぷくたいなど商品の紹介や、アレンジレシピ、会社情報など。

市立青梅総合医療センター

京都府立洛南病院

天鷹酒造株式会社｜有機日本酒

「天鷹酒造」栃木県大田原市から世界へ、有機日本酒をはじめとした自慢の商品たちや、酒造りに込めた想い、酒蔵の日々の様子、商品を使ったレシピなどをご紹介します。