
嘉美心酒造株式会社
「嘉美心」では「お客様の口に入るまでが酒造り」という原点に立ち、安心して口にできる本物を提供することを理念としています。
その造りの特徴は大きく分けて二つ。
第一の特徴はお米のうま味を引き出した丁寧な酒造りを行う事。
最新型洗米機できれいに糠をとった岡山県産のお米を使用し、60kg単位、秒単位で丁寧に浸漬し、適正な量の水を吸わせます。
この丁寧な処理により、「華やかな香り」「お米の膨らむような味わい」を高度にバランスさせたお酒を造るための麹が出来上がります。
第二の特徴は徹底した冷房管理システムと空気清浄器で常に冷涼クリーンな空気を保つこと。
最新型の冷房機器で、造り中は5℃前後の蔵内温度を保ち、前述の麹を使い、安定した発酵を促すことでお米のうま味を残した酒造りを実現しています。
また、多くの特定名称酒で「瓶貯蔵」を取り入れることで、最適な状態のお酒を1年中楽しんで頂ける事が出来るようになりました。
醸造とその後の貯蔵管理を完璧にすることで、酒本来の生き生きとした姿を保っています。
| 公式サイト | https://kamikokoro.co.jp |
| オンラインショップ | https://kamikokoro.shop-pro.jp/ |
| 就職情報 | |
| 所在地 | 岡山県浅口市寄島町7500-2 |
| 郵便番号 | |
| 電話番号 | 0865-54-3101 |
| 会社名 | |
| 法人番号 | |
| キーワード | 嘉美心,冬の月,渚のうた,秘宝,岡山,甘口,日本酒,蔵元,しゅわしゅわ,木陰の魚,とろりんグルト,牡蠣と共に育つ酒,清酒 |
| カテゴリー | |
| 最終更新 |
[Edit]
Products
Related Contents

初亀醸造株式会社
初亀(はつかめ)は1636年に創業した静岡最古の酒蔵です。「静岡の食と人に寄り添う酒」をコンセプトに掲げ、蔵に湧き出る清冽な南アルプスの伏流水を生かした優しい旨酒を、心を込めて丁寧に醸しています。

黒澤醤油店|茨城県産木桶で一年間熟成させる天然醸造醤油蔵元
黒澤醤油店。茨城県産木桶で一年間熟成させる天然醸造醤油蔵元。

風光り 水住む里の酒造 藤居酒造株式会社
六代目 藤居 徹 と申します。先代に引き続き、「和醸良酒」の精神を以て「風光り水澄む里の酒蔵」を継承していきます。
私たちが醸す「お酒」というものは、皆様の生活を豊かに彩るのに欠かせない存在であると

岡山の地酒「桃の里」 赤磐酒造株式会社
大地に豊かに波打つ黄金の穂
清冽な水
研ぎ澄まされた伝統の業
それぞれが出会い固く結ばれたとき、
大地の恵みは豊穣なお酒に生まれ変わります。
天の五福を招来するかのような滋味豊かな味わいをお楽しみく

モーツァルトを聴いた日本酒 白笹つづみ蔵元 金井酒造 神奈川秦野
清酒「白笹つづみ」蔵元。創業明治元年。神奈川秦野市唯一の日本酒酒蔵。麹菌にモーツァルトを聴かせた音楽醸造酒「モーツァルト」。地酒蔵。
代表取締役社長(五代目蔵元)佐野 英之
当社は、「白笹つづみ」

春日酒造株式会社:長野県JR伊那市駅となり地日本酒蔵元「井乃頭」|酒・焼酎・梅酒・酒粕
長野県伊那市にある日本酒「井乃頭」の蔵元 春日酒造株式会社
オンラインショップ展開もしています。
名称:春日酒造株式会社
fax:0265-78-3073

信州の銘酒 松尾 MATSUWO:株式会社 高橋助作酒造店
長野県の北部 信濃町で日本酒などを製造している株式会社高橋助作酒造店
自然の恵みを生かした美味しい発酵食品を製造しています。信交酒545号(山恵錦)を試験栽培&試験醸造。

丹生酒造株式会社
日本酒「飛鳥井(あすかい)」を造る酒蔵「 丹生酒造株式会社(にゆうしゅぞう)」(福井県丹生郡越前町天王18-3) 。創業享保元(1716)年。 福井県の中でも最も古い酒蔵です。皆様にいつまでも愛される

norah-norah-farm のらリゾート合同会社
農と食と人を繋ぐ6つの事業に取り組んでいます
①農業
りんご栽培・ワイン用ブドウ栽培・水稲・野菜・ハーブ栽培
②農業体験・醸造体験付き宿泊プラン 「農醸体験ツーリズム」
自ら栽培に関わった

岩野上醤油醸造場~長崎の漁師町、生月町の甘口さしみ醤油キッコーイワ~
長崎県平戸市生月町は漁業の町。地元の漁師さんと住民に愛される、まろやかな甘みを持ち、刺身や煮付けなど魚との相性が良いキッコーイワ醤油。創業は大正15年。建物の一部は戦前からのものであり、現在は三代目に

総販売元(有)かねよ みそ しょうゆ / 醸造元(資)横山味噌醤油醸造店
かねよ みそ しょうゆ 鹿児島のお味噌とお醤油 創業明治45年 - 創業明治45年 南国鹿児島の地で、甘口の醤油 と 麦味噌を専門 に製造販売している会社です。

株式会社 吉源酒造場
創業は安政元年。清酒「寿齢」は戦後当時の当主が長命であり、それにあやかり、以後長寿を祝うと言う意味で使用するようになりました。

鹿児島甘口醤油、麦味噌 黒豚みそ専門醸造販売元 吉永醸造店
鹿児島の甘口醤油麦味噌専門蔵吉永醸造店。ヨシビシの醤油は、コクのある甘さが特徴。職人の少量生産でご家庭用に業務用に品質の高い醤油味噌を蔵出し直送で鹿児島から通信販売します。

一般財団法人 河田病院

MORIKUNI 小豆島で唯一の酒蔵
MORIKUNIは小豆島で唯一の新しい酒蔵です。
美味しいお水を求めて小豆島に渡り地域の人々に支えられながら島の地酒を復活致しました。
小豆島を愛し、伝統を守りながら、常に未来を見つめて、
理想のお酒

新潟県新発田市 地元の蔵元 ふじの井酒造株式会社
地元のお客様に愛され育てられたふじの井酒造。これからも地元と共に発展することを目指し、大勢の方々に喜ばれる旨い酒を造り続けます。
ふじの井酒造株式会社 北緯三十八度線上、日本海の怒涛と果てしない砂丘

今代司酒造株式会社
日本酒の酒蔵「今代司酒造」
「発酵」をキーワードに、伝統の技を受け継ぎつつ新しい日本酒の愉しみ方を伝えていこうという「今代司酒造」の情報を紹介します。

玉乃光酒造株式会社
春しぼり、雄町ぷれみあむ、生原酒、純米吟醸玉乃光。日本酒は米100%、酒米は備前岡山の雄町米にこだわる。純米焼酎「玉乃光屋久杉」「京のひかり」、砂糖無添加「京の梅酒」も好評。

天長島村酒造株式会社 日本酒、天長・高野山・吉宗を造る全国新酒鑑評会金賞受賞蔵
「天長地久(天は長く地は久し)」
明治18年(1885年)創業。明治時代は「世界王」・「美さを菊」などの銘柄で販売していましたが、大正時代初期に朝香宮鳩彦殿下(アサカノミヤヤスヒコ)が和歌山の第61

鹿児島甘口味噌醤油ヒシク藤安醸造
創業明治三年(1870年)鹿児島からおいしい味噌・醤油や加工食品の製造・販売。鹿児島の醤油の中でも極あまくち 醤油「専醤」、出汁の香りにこだわった極味良香だし、ほれぼれあわせみそ等の代表商品をはじめ、
Main Street 中心街

医療法人淀井病院

愛泉会日南病院

宮崎の鰻(うなぎ)専門会社『大森淡水』
うなぎの養殖から活鰻流通、加工、レストランまで手掛ける国産うなぎの総合商社「大森淡水」です。

医療法人明生会 関病院

富永商店 - 菟田野古市場の醤油醸造所
山紫水明の地、菟田野の厳しい自然の中で、一年以上に渡り熟成させた諸味を用いて醤油を醸造しています。
時に最近では、需要の変化に伴い、この醤油をベースにして新たな醤油加工品の開発に力を入れています。

一般財団法人ひふみ会 まちだ丘の上病院