嘉美心酒造株式会社
「嘉美心」では「お客様の口に入るまでが酒造り」という原点に立ち、安心して口にできる本物を提供することを理念としています。
その造りの特徴は大きく分けて二つ。
第一の特徴はお米のうま味を引き出した丁寧な酒造りを行う事。
最新型洗米機できれいに糠をとった岡山県産のお米を使用し、60kg単位、秒単位で丁寧に浸漬し、適正な量の水を吸わせます。
この丁寧な処理により、「華やかな香り」「お米の膨らむような味わい」を高度にバランスさせたお酒を造るための麹が出来上がります。
第二の特徴は徹底した冷房管理システムと空気清浄器で常に冷涼クリーンな空気を保つこと。
最新型の冷房機器で、造り中は5℃前後の蔵内温度を保ち、前述の麹を使い、安定した発酵を促すことでお米のうま味を残した酒造りを実現しています。
また、多くの特定名称酒で「瓶貯蔵」を取り入れることで、最適な状態のお酒を１年中楽しんで頂ける事が出来るようになりました。
醸造とその後の貯蔵管理を完璧にすることで、酒本来の生き生きとした姿を保っています。
| 公式サイト | https://kamikokoro.co.jp |
| オンラインショップ | https://kamikokoro.shop-pro.jp/ |
| 就職情報 | |
| 所在地 | 岡山県浅口市寄島町7500-2 |
| 郵便番号 | |
| 電話番号 | 0865-54-3101 |
| 会社名 | |
| 法人番号 | |
| キーワード | 嘉美心,冬の月,渚のうた,秘宝,岡山,甘口,日本酒,蔵元,しゅわしゅわ,木陰の魚,とろりんグルト,牡蠣と共に育つ酒,清酒 |
| カテゴリー | |
| 最終更新 |
[Edit]
Products
Related Contents
倉敷成人病センター
医療法人社団吉美会吉備高原ルミエール病院
明治16年創業 播州の地酒 | 井澤本家合名会社
播州の地酒として名高い倭小槌を造る井澤本家は、銘酒造りに欠かせない酒米である、山田錦の生産日本一として知られる 兵庫県にて明治16年より日本酒造りに励んでおります。
酒蔵を構える稲美町は、自然豊かな風
浦霞醸造元 株式会社佐浦 -12号酵母発祥の酒蔵-
きょうかい12号酵母発祥の酒蔵「浦霞」「純米吟醸 浦霞禅」をはじめとした商品一覧、店舗「浦霞 酒ギャラリー」、会社案内、飲める店、イベント情報などをお届けします。
西野金陵株式会社
清酒金陵の起源は安永8年（1779）阿波芝生における7代目西野嘉右衛門を始祖とし、寛政元年（1789）琴平での創業に遡ります。以来、酒造業に加えて全酒類・全食品卸売業をこの地より展開し、創業230年が
長崎の地酒あい娘倶楽部
私の実家である酒蔵で造る清酒「あい娘」にまつわる話題をまったりとお話しします。お酒・グルメ好きな方との交流の場です【長崎の地酒あい娘倶楽部】
島原半島の西側、"水どころ"雲仙の麓にある酒蔵。
新潟県津南町の地酒蔵 日本酒「苗場山」醸造元 - 苗場酒造
新潟県津南町、日本百名山「苗場山」の伏流水で仕込む日本酒。大吟醸、純米吟醸、本醸造とさまざまな「苗場山」を造る地酒蔵、苗場酒造株式会社
津南之地酒蔵「苗場酒造」
日本百名山のひとつ「苗場山
公益財団法人 林精神医学研究所 附属林道倫精神科神経科病院
小山本家酒造
260周年へむけて
(株)小山本家酒造は、お客様に支えられ、おかげさまで創業1808年（文化五年）以来幾度となく技術・品質の向上を重ねてまいりました。いつの時代でも脈々と受け継がれた確たる企業精神
松崎酒造株式会社
松崎酒造について
天に栄える村の水、米、
そして人。
それらに感謝しながら
丁寧に積み重ねる。
大事なのは、
飲み手に寄り添う酒を醸すこと。
廣戸川は「これから」の酒蔵です
現在、廣戸川を醸す
ライスパワーの勇心酒造 | 勇心酒造株式会社
食事と共に楽しむお酒を目指しており、そのタイプの清酒を造るため経験からの酒造りは勿論のこと、それだけではなく、白米水分含量、麹の酵素力価など科学的データや知見も取り入れて品質管理し、手造りで造っていま
逸見酒造 佐渡で一番小さな蔵元 銘酒「真稜」
逸見酒造は新潟県の佐渡島で一番小さな蔵元です。「真稜」と共に、明治5年からの伝統を守りつつ、新しい試みにも挑戦し続ける酒蔵です。「これが佐渡の地酒」と、胸をはれる酒造りに日々取り組んでいます。
小野酒造株式会社 - 老亀
広島県北広島町の酒造「老亀」。料理の文化と酒の文化との調和を大切にしたこだわりの酒造り。伝統を継承し「老亀の酒」を追求し続けています。
医療法人東浩会 石川病院
東の麓酒造
置賜盆地は吾妻連峰を望み、澄んだ大気、厳しい冬の寒さ、そして清らかで豊かな水と、酒造りに最も適した地であります。豊かな大地では稲作も盛んな地であり、良質の酒造米を多く生産し、古くから銘醸地として知られ
朝日酒造 | 「久保田」「朝日山」を醸す新潟の酒蔵
新潟県にある日本酒の酒蔵「朝日酒造」
新潟の米と水を使って醸す「久保田」「朝日山」「越州」をはじめ、季節限定酒、酒造りのこだわり、お近くの販売店などをご紹介。
富士錦酒造 柚野の里の造り酒屋 富士錦酒造
富士錦酒造では、岩手県から来た杜氏さんと蔵人さんたちが酒造りをしています。
岩手からの杜氏さんは「南部杜氏」と呼ばれ、越後杜氏、丹波杜氏と並ぶ
三大杜氏のひとつで、かつての南部藩、現在の岩手県が本拠地
【金亀】岡村本家
創業150余年の近江地酒を全国にお届け！江戸時代から続く酒造りから生まれる純米酒は精米歩合20～玄米まで様々な味わいをお楽しみいただけます。
株式会社 みいの寿｜福岡県の蔵元・銘柄
福岡県は全国有数の酒造米産地です。
大正11年の創業以来、一貫して造りにこだわり、製造する日本酒の９０％以上が特定名称酒、それも純米酒がしめている吟醸蔵です。
蔵元自ら杜氏となり酒を醸し、酒造りは「
秋田の清酒 北鹿｜日本酒｜大吟醸｜純米酒｜雪中貯蔵
大吟醸、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒、生貯蔵酒などを製造販売する秋田県大館市の酒蔵「北鹿」
北鹿は、秋田県の北部に広がる穀倉地帯の中心部の大館市に位置し、この地で伝統の製法に改良を加えた「秋田流生酛
Main Street 中心街
清水食品株式会社 | まごころとおいしさの清水食品
まごころとおいしさの清水食品株式会社です。レトルト食品や缶詰などの製造・販売を行っています。商品情報やカンタンお料理レシピ、企業情報、採用情報などをご覧いただけます。PBやOEMのご相談もこちらから。
白河銘醸株式会社 | 日本酒清酒の製造・販売
代表銘柄『谷乃越』を始めとした日本酒清酒の製造・販売。自然が育んだ『水と米の芸術品』白河の銘酒をお届けします。
松村病院
株式会社三芸｜革のバッグ・カバンの製造・OEM
バッグ・鞄などの革製品を製造する「株式会社三芸」
OEM製造とセミオーダーバッグの製作を行っています。
たつの市民病院
総合病院土浦協同病院