MindCity

嘉美心酒造株式会社

「嘉美心」では「お客様の口に入るまでが酒造り」という原点に立ち、安心して口にできる本物を提供することを理念としています。その造りの特徴は大きく分けて二つ。第一の特徴はお米のうま味を引き出した丁寧な酒造りを行う事。最新型洗米機できれいに糠をとった岡山県産のお米を使用し、60kg単位、秒単位で丁寧に浸漬し、適正な量の水を吸わせます。この丁寧な処理により、「華やかな香り」「お米の膨らむような味わい」を高度にバランスさせたお酒を造るための麹が出来上がります。第二の特徴は徹底した冷房管理システムと空気清浄器で常に冷涼クリーンな空気を保つこと。最新型の冷房機器で、造り中は5℃前後の蔵内温度を保ち、前述の麹を使い、安定した発酵を促すことでお米のうま味を残した酒造りを実現しています。また、多くの特定名称酒で「瓶貯蔵」を取り入れることで、最適な状態のお酒を１年中楽しんで頂ける事が出来るようになりました。醸造とその後の貯蔵管理を完璧にすることで、酒本来の生き生きとした姿を保っています。

公式サイト	https://kamikokoro.co.jp
オンラインショップ	https://kamikokoro.shop-pro.jp/
就職情報
所在地	岡山県浅口市寄島町7500-2
郵便番号
電話番号	0865-54-3101
会社名
法人番号
キーワード	嘉美心,冬の月,渚のうた,秘宝,岡山,甘口,日本酒,蔵元,しゅわしゅわ,木陰の魚,とろりんグルト,牡蠣と共に育つ酒,清酒
カテゴリー
最終更新

[Edit]

Products

Related Contents

医療法人清梁会高梁中央病院

日本城・車坂醸造元吉村秀雄商店 | 伝統的技術の継承と食を豊かにするための酒造り

「車坂」「日本城」を醸造する和歌山の酒蔵。山廃や生酛といった伝統的な酒造りを柱に、今様のお酒だけでなく熟成酒、古酒といった多様な楽しみを伝えたい。地産の完熟南高梅を使った梅酒や、果実を使ったリキュール

日本酒製造、日本酒販売の和歌山の通宝酒造株式会社です。　＊和歌山県海南市＊

日本酒製造、日本酒販売の和歌山の通宝酒造株式会社です。日本酒の製造・販売を行っております和歌山県海南市の通宝酒造株式会社です。和歌山の地酒、紀州の地酒といえば、通宝酒造と言って頂ける様、おいしく

創業明治6年　品質本位の酒造り【蔵王酒造】

旨い米、清らかな水、蔵王の自然が醸す旨い酒、明治6年創業以来一貫して品質本位の酒造りに徹し、蔵王連峰の伏流水と冬の蔵王颪の寒風という自然の恵みを活かした酒造りを行っております。発色性酵母を使用した発泡

「真野鶴」醸造元｜尾畑酒造株式会社

真野鶴では酒造りに欠かせないといわれる「米」「水」「人」に「佐渡の風土」を加え、四つの宝の和をもって醸す、「四宝和醸」という言葉を作ってモットーとしています。

日本酒の蔵元埼玉の地酒｜酒蔵鈴木酒造

弊社は明治4年（1871年）に埼玉県岩槻市にて日本酒の蔵元・酒蔵として創業いたしました。岩槻は日光御成街道の城下町であり室町時代に岩槻城が築かれて以来、城下町宿場として栄え、また日本一のひな人形の産

飛龍酒造株式会社 - 福岡県の筑後地方のお酒を取り扱っています飛龍酒造株式会社

福岡県の筑後地方のお酒を取り扱っています地元に愛され続ける、飛龍酒造の酒造り私たちは福岡県・筑後地方で地酒「筑後川」を造る創業1899年から続く蔵元です。自然の恵みに溢れた土地で、良質な米を

三輪酒造－酒は濁れど想いは一点のにごりなし－天保八年創業「白川郷」「道三吟雪花」醸造元

天保八年創業、「白川郷」「道三吟雪花」醸造元三輪酒造です。－酒は濁れど想いは一点のにごりなし－

医療法人社団明和会　ペリネイト母と子の病院

ぶんご銘醸株式会社

時の流れが慈しみ、磨きぬいた匠の技が密やかに息づいて… 当蔵はこうした環境に恵まれた場所で明治四十三年から今日まで清酒・焼酎造りを続けているのです。酒造業界は伝統文化産業であり、昔からその地域と密

丸石醸造株式会社

～コンセプト～二兎の焦点、それは ”二兎追うものしか二兎を得ず″ 「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」。二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように試行

伊丹老松酒造株式会社

米を原料にした日本の酒造りは、約2000年に亘る長い歴史の中で日本の風土と気候を巧みに利用して様々な人の知恵と工夫の積み重ねによって「古法」よる「濁酒造り」から脱却して清酒を創出してきました。清酒

長陽福娘｜岩崎酒造株式会社

明治創業老舗酒蔵が米からこだわった日本酒をご購入いただけます。地元産山田錦で醸した「長陽福娘」など辛口からフルーティーなものまで大吟醸・純米吟醸・生酒などを取り揃えております。熱燗や冷酒などおすすめの

秋田の地酒「まんさくの花」　|　日の丸醸造株式会社　蔵元

秋田県横手市。「まんさくの花」「日の丸」醸造元。蔵人も、呑み手も、皆が愉しくなるようなお酒造りを目指し、様々なお酒造りに挑戦しています。

秋田の地酒　秀よし - 鈴木酒造

330年間、鈴木酒造店は秋田の良質な材料から秋田の地酒を作っています。2019年インターナショナル・ワイン・チャレンジのトロフィーを受賞した純米大吟醸を作った酒蔵です。2020年ワイングラスでおいしい

銀盤酒造株式会社

銀盤酒造株式会社は、富山黒部で百年以上にわたり酒造りを続けてきました。のどごし良く飲み飽きないすっきりした口当たりをお楽しみください。

一般財団法人津山慈風会　津山中央記念病院

こだわりの日本酒、大吟醸酒をリーズナブルにお届けする、清龍酒造グループです。

生粋の灘酒白鷹株式会社

一八六二年（文久二年）初代辰馬悦蔵が西宮の現在地に白鷹を創業、「品質第一」を掲げ超一流に徹した酒造りを開始しました。現在白鷹の社訓となっている「桃李不言下白成蹊」（桃李言わざれども、下自ら蹊をなす）

ツバメ食品

ビフテキソース吟味した原材料をブレンドし、香りを生かした甘口のウスターソースです。＜用途＞カレーに入れて煮込んでご使用下さい。夏場、冷やしたトマトを輪切りにして、その上にビフテキソースをかけて

Main Street 中心街

信州りんごを産地直送、オンリーワン！個性的な商品を販売お届けしています。当園りんご栽培１００年近くの歴史の中で、全国で初めて「果実の中まで紅い信州りんご」『恋栞（こいしおり）』を個人で農林水産省に

保岡クリニック論田病院

オズマ株式会社モバイルアクセサリーメーカー

神奈川県横浜市を拠点に、携帯電話用DC／AC充電器、乾電池式充電器、イヤホン、携帯ケース、LEDライトなどのモバイル・電子周辺機器の企画・開発・製造・販売を一貫して手掛ける。独自技術によるマイコン制御

黒部市民病院

医療法人博正会　北条病院