MindCity

嘉美心酒造株式会社

「嘉美心」では「お客様の口に入るまでが酒造り」という原点に立ち、安心して口にできる本物を提供することを理念としています。 その造りの特徴は大きく分けて二つ。 第一の特徴はお米のうま味を引き出した丁寧な酒造りを行う事。 最新型洗米機できれいに糠をとった岡山県産のお米を使用し、60kg単位、秒単位で丁寧に浸漬し、適正な量の水を吸わせます。 この丁寧な処理により、「華やかな香り」「お米の膨らむような味わい」を高度にバランスさせたお酒を造るための麹が出来上がります。 第二の特徴は徹底した冷房管理システムと空気清浄器で常に冷涼クリーンな空気を保つこと。 最新型の冷房機器で、造り中は5℃前後の蔵内温度を保ち、前述の麹を使い、安定した発酵を促すことでお米のうま味を残した酒造りを実現しています。 また、多くの特定名称酒で「瓶貯蔵」を取り入れることで、最適な状態のお酒を1年中楽しんで頂ける事が出来るようになりました。 醸造とその後の貯蔵管理を完璧にすることで、酒本来の生き生きとした姿を保っています。
 
 
公式サイトhttps://kamikokoro.co.jp
オンラインショップhttps://kamikokoro.shop-pro.jp/
就職情報
所在地岡山県浅口市寄島町7500-2
郵便番号
電話番号0865-54-3101
会社名
法人番号
キーワード嘉美心,冬の月,渚のうた,秘宝,岡山,甘口,日本酒,蔵元,しゅわしゅわ,木陰の魚,とろりんグルト,牡蠣と共に育つ酒,清酒
カテゴリー
最終更新
[Edit]
 
 
Products
 
Related Contents
柄酒造株式会社
広島杜氏の古里であり、吟醸酒発祥の地でもある東広島市安芸津にて、創業以来およそ170年間伝統製法にこだわり日本酒造りをしております。また、広島の米・広島の水という地域性にこだわった製法を取り入れており
中島醸造株式会社
中島醸造株式会社 小左衛門 直汲(じかぐみ)シリーズ  「できたてのジュワっとしたガス感は  どうしたら味わってもらえるだろうか・・・」 これが直汲みを造るきっかけでした。 搾られてきたばか
社会医療法人岡村一心堂病院
まび記念病院
ぜんざい・餡子(つぶあん・こしあん・ゆであずき) 常呂町小豆/玉ねぎ/国産ゼリー 谷尾食糧工業
ぜんざい,おしるこ,餡,あん,こしあん,粒あん,あんこ,常呂町小豆,国産ゼリー製造oem谷尾食糧工業
森山酒造 株式会社
小郡唯一の酒蔵 「飲んで爽やか日に日に健康」がモットー約100年の木造蔵で醸す純米吟醸、大吟醸は蔵元おすすめの逸品! 純米粕で漬け込んだ奈良漬、大根漬、無添加食品。 仕入水で造るアイスキャンデ
日本酒 駒泉 蔵元 株式会社 盛田庄兵衛
株式会社盛田庄兵衛 蔵元・杜氏/盛田平治兵衛 家伝手造り、量より質を旨に 「駒泉」には、「真心」という銘柄がありますが、それはまさに蔵の「ひたすら実直に酒造りをしていきたい」という想いそのものです
秋田の清酒 北鹿|日本酒|大吟醸|純米酒|雪中貯蔵
大吟醸、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒、生貯蔵酒などを製造販売する秋田県大館市の酒蔵「北鹿」 北鹿は、秋田県の北部に広がる穀倉地帯の中心部の大館市に位置し、この地で伝統の製法に改良を加えた「秋田流生酛
信州の酒 『信濃錦』
日本酒『信濃錦』 地元農家との契約栽培による『美山錦』を用いて、特定名称酒のみを造り続けています。心に染みわたる芳醇な旨味を持つ、キレの良い食中酒を目指しています。
戸塚酒造店
信州の日本一小さな酒蔵-戸塚酒造店 清酒「寒竹」をはじめとする戸塚酒造店の自慢のお酒をインターネット上で紹介、販売しております。
澤乃井-小澤酒造株式会社(東京都青梅市)
小澤酒造株式会社(澤乃井)です。酒蔵見学、きき酒処、売店「澤乃井園」運営や食事処「ままごとや」「いもうとや」 「豆らく」、美術館「櫛かんざし美術館」「玉堂美術館」、レンガ・バーベキュー「朱とんぼ」の関
有限会社 白糸酒造
有限会社 白糸酒造 故郷が育てた山田錦で、醸す 自然に恵まれた福岡県糸島市を故郷に、先人の知恵に学ぶ酒づくりを続けています。糸島は、知る人ぞ知る山田錦の産地です。初夏の田植え。緑の稲が風にそよぐ夏。
有限会社 吉備路オーガニックワーク くぼ農園
吉備路オーガニックワークでは、長年培った有機栽培の技術で にんじんを始め、さまざまは農産物に取り組んでいます 岡山県岡山市御津にある「くぼ農園」は一年中楽しめる観光農園です。 緑あふれる里山で、
白瀑・山本合名
世界遺産・白神山地の天然湧水で育まれた米と水で醸される味わい深い銘酒
北島酒造株式会社 - 近江の地酒『御代栄』『北島』蔵元
Sake 温故知新 北島酒造は日本酒一筋。創業から約二百余年、先人の知恵の結晶と風土が生んだ伝統的な造りのもと、 日本酒にしかない繊細な味わい、食との美味しい化学反応、時代にあった日本酒のあり方を追求
明利酒類株式会社
副将軍、百年梅酒、漫遊記などを扱う明利酒類株式会社のホームページです。蒸留酒、アルコールなどを製造していましたが、現在は清酒、焼酎、リキュール類(梅酒等)、発酵調味料などを造る総合酒類メーカーとなり、
天吹酒造合資会社
蔵元の北東に位置する天吹山。雄大な容姿に思いを馳せ蔵の名に頂戴しました。 300年の長い歴史を持つ天吹は実りの多い佐賀平野で収穫された酒米と脊振山系のまろやかな伏流水、新しい酵母である花酵母、そして歴
菊勇株式会社
山形県酒田市。蔵元からの最新情報、おすすめ商品など、清酒「三十六人衆」を中心にご紹介しています。「三十六人衆」特約店会入会店募集中!, ~心に響くふるさとの銘酒~
鳳鳴酒造株式会社
丹波篠山の地酒「鳳鳴」 鳳鳴酒造は、寛政九年(1797年)の創業以来、200年余の間、「酒は文化なり」を基本姿勢において、丹波の特産品や文化を大切にした製品作りを心がけています。 昔ながらの力強く、ど
独立行政法人自動車事故対策機構岡山療護センター
 
Main Street 中心街
 

設定