MindCity

嘉美心酒造株式会社

「嘉美心」では「お客様の口に入るまでが酒造り」という原点に立ち、安心して口にできる本物を提供することを理念としています。その造りの特徴は大きく分けて二つ。第一の特徴はお米のうま味を引き出した丁寧な酒造りを行う事。最新型洗米機できれいに糠をとった岡山県産のお米を使用し、60kg単位、秒単位で丁寧に浸漬し、適正な量の水を吸わせます。この丁寧な処理により、「華やかな香り」「お米の膨らむような味わい」を高度にバランスさせたお酒を造るための麹が出来上がります。第二の特徴は徹底した冷房管理システムと空気清浄器で常に冷涼クリーンな空気を保つこと。最新型の冷房機器で、造り中は5℃前後の蔵内温度を保ち、前述の麹を使い、安定した発酵を促すことでお米のうま味を残した酒造りを実現しています。また、多くの特定名称酒で「瓶貯蔵」を取り入れることで、最適な状態のお酒を１年中楽しんで頂ける事が出来るようになりました。醸造とその後の貯蔵管理を完璧にすることで、酒本来の生き生きとした姿を保っています。

公式サイト	https://kamikokoro.co.jp
オンラインショップ	https://kamikokoro.shop-pro.jp/
就職情報
所在地	岡山県浅口市寄島町7500-2
郵便番号
電話番号	0865-54-3101
会社名
法人番号
キーワード	嘉美心,冬の月,渚のうた,秘宝,岡山,甘口,日本酒,蔵元,しゅわしゅわ,木陰の魚,とろりんグルト,牡蠣と共に育つ酒,清酒
カテゴリー
最終更新

[Edit]

Products

Related Contents

倉敷酒工房 | 有限会社渡辺酒造本店

渡辺酒造は明治42年、江戸時代に干拓によって開けた倉敷市連島町亀島新田で創業されました。2019年に創業90周年をまもなく迎える現在でもなまこ壁の酒蔵、レンガを積み上げた煙突、店頭に下がる酒林（杉玉）

石川県小松の地酒、加賀の酒蔵・加越【日本酒加賀ノ月】

【石川県の日本酒加賀ノ月】加越酒造は高精白による雑味のない純粋な酒の旨味と、自然で奥ゆかしい控えめな香りを特徴とした、酒どころ北陸の石川県でも極めて繊細な造りの酒蔵です。 <youtube>R7oQ

山星酒造株式会社

初代村瀬小右衛門がこの尾張の地に酒つくりの蔵元『山星』として、五代にわたり布袋野の地に根付いてきました。その間、明治維新、太平洋戦争、オイルショック、バブル崩壊など数々の荒波の中、細々とではありますが

医療法人社団幾生会　南そらち記念病院

代々菊醸造

酒造りの歴史は江戸中期まで溯り、人とのふれあいのある小さな蔵。自作田で収穫した米を仕込む淡麗旨口の酒。吟田川の吟は吟味に、また、田は米に川は水に通じています。地域限定販売の特別本醸造「吟田川」は自田

新潟県新発田市　地元の蔵元　ふじの井酒造株式会社

地元のお客様に愛され育てられたふじの井酒造。これからも地元と共に発展することを目指し、大勢の方々に喜ばれる旨い酒を造り続けます。ふじの井酒造株式会社　北緯三十八度線上、日本海の怒涛と果てしない砂丘

関谷醸造日本酒蔵元

関谷醸造（蓬莱泉）は愛知県北設楽郡設楽町に拠点を置き、天保元年（1830年代）創業の蔵元として、伝統技法と革新的技術を融合させた寒造りによる清酒を製造・販売し、自社の吟醸工房での体験・量り売りやネット

雪の松島、大和蔵、松島の月、伊達之都、蔵の華の酒蔵 | 大和蔵酒造株式会社

香りの高い「雪の松島純米大吟醸」（日本酒度＋2）の薫酒や、「雪の松島純米吟醸秀泉」（日本酒度＋20）の醇酒、「雪の松島旨辛純米酒」（日本酒度＋10）の爽酒まで、日本酒の美味しさを届ける酒蔵です

フクしょうゆ｜おいしいしょうゆ通販サイト　　職人がこだわった醤油製造販売

鮎魚醬,酒粕、コシヒカリ使用の福井こだわり醤油の通販サイトです。

吉村醸造株式会社

昭和２年の創業以来、鹿児島の甘口の醤油、味噌、ソース、白だし、酢、つゆなどをつくり続け、鹿児島県内は無料配達、通販による全国発送も承っています。

日本酒、吟醸酒、真田六銭文、日本酒販売店の山三酒造

日本酒、吟醸酒の蔵元直送、日本酒販売店の山三酒造。上田市の特産、『真田六銭文』も販売してます。日本酒の山三酒造では酒蔵見学もやってます。

神崎酒造有限会社

おいしい地酒を造っています。銘柄は『龍王の舞』『真名井乃鶴』等。『龍王の舞』は、兵庫県播州地方の秋祭に五穀豊穣を祈願して奉納される舞。風味豊かで盃を重ねられるようさわやかでやや辛口タイプ。『

牧野酒造本店

生の味、香りを生かす伝統の技法で、鏡野町産米『ヒカリ新世紀』を原料とし、米だけでにごり酒を造りました。その他　米・そば・芋の各種焼酎もございます。ぜひ一度お試し頂きたく存じます。今後ともよろ

高橋酒造｜新潟県長岡市の酒蔵

新潟県長岡市にある日本酒酒蔵です。地元長岡の良質な水と、高品質な米、蔵人のこだわりで酒造りに励んでいます。醸造蔵と六角形の煙突は、「登録有形文化財」に登録されており、「長陵のシンボル」「地域のシンボル

福徳長酒類株式会社｜オエノングループ

オエノングループの「福徳長酒類株式会社」オエノングループは、自然の恵みを活かし、バイオ技術をベースに、人々に食の楽しさと健やかなくらしを提供します。本格焼酎「博多の華」を初めとする乙類焼酎を製造

龍神酒造株式会社

清酒「尾瀬の雪どけ」「龍神」の醸造元、龍神酒造

西の誉銘醸

大分県中津市で慶応４年創業の酒造メーカー西の誉銘醸株式会社日田天領水を使用したこだわりのお酒や焼酎の商品情報や、オリジナルラベル焼酎、会社概要などをご紹介。

株式会社右田本店

島根県で一番古い造り酒屋の右田本店。右田本店と言えば「宗味」。益田市には美味しいお米があります。綺麗な水があります。そこで妥協を許さず丹精込めて造っているお酒は　美味しさはもちろん、美しさややすらぎ

高木酒造株式会社

全国の地酒蔵はその土地の食、風土、人と一緒に歩み、魅力ある地域の文化を作ってきました。「日本酒はブームではなく、いつの時代でもぶれない日本の本質的な魅力でありたい。」「弊社の出来る事は、しっかりと

日本城・車坂醸造元吉村秀雄商店 | 伝統的技術の継承と食を豊かにするための酒造り

「車坂」「日本城」を醸造する和歌山の酒蔵。山廃や生酛といった伝統的な酒造りを柱に、今様のお酒だけでなく熟成酒、古酒といった多様な楽しみを伝えたい。地産の完熟南高梅を使った梅酒や、果実を使ったリキュール

Main Street 中心街

医療法人正和会新協和病院

医療法人啓仁会　橋本病院

山形県立こころの医療センター

島根県奥出雲町・神話の故郷のお酒｜奥出雲酒造株式会社

島根県奥出雲町。山々に囲まれた、肥沃な大地とその気候風土により地域の宝物である米の生産が盛んな町として知られております。地域で育まれた米を原料とし、弊社では酒造りを行っております。平成１６年に同町

株式会社釜屋｜地酒「力士」を醸造する創業1748年の埼玉の蔵元。

地酒「力士」を醸造する創業1748年の埼玉の醸造元、株式会社釜屋。伝統の技を磨き新たな可能性へ挑む。伝統約270年間紡いできた歴史寛延元年(1748年)に中山道の宿場町のあった現在の地に、