こんにゃくの特質を利用して、こんにゃく商品の冷凍食品、加工食品、レトルト食品など様々な商品の開発・研究に取り組んでいます。食物繊維が豊富で、血糖値や血中コレステロールを下げる効果や免疫増強活性がある

東京都青梅市で有機農法により西洋野菜や江戸東京野菜などを生産し、農薬・化学肥料を使用しない栽培と植物性原料の堆肥づくりを実践。養蜂も行い、加熱処理をしない蜂蜜を提供。CSAによるパートナーシップ型の農

近年、高齢化社会と飽食の時代を背景に、人々の健康志向が高まってきています。 健康食品の歴史は古く、大豆は昔から五穀の一つとして愛用されてきました。納豆は、我が国が誇る伝統ある健康醗酵食品です。また、大

長野県安曇野市のわさび農家です。石田わさび農園では豊富な湧き水で育つ安曇野わさびを、生産出荷しております。今や海外からもその注目を集めるわさび。色々な健康効果も発見されています！

佐藤木材工業株式会社は北海道紋別市に本社を置き、道産材を用いた構造用集成材の製造を中心に、製材、木材チップ、素材生産、山林管理・育成、土木建設・造園の設計・施工を行う。からまつ、とどまつ・えぞまつの小

　シミズは日本古来の伝統ある技術を継承し、育成してそれらを現代流にアレンジし商品化する会社です。 　江戸時代よりある刀師、簪師、研ぎ師、煙管師等の技術者の援護、また、七宝焼、金さし、象牙、など、特殊

酒造りの想い 昔に比べると生産量が減っているため現在は私を含め４人で酒造りをしています。 その蔵人も高齢化のため、現在は午後の半日は私一人で酒造りを行うようになっています。 おのずと全ての工程を手掛け

有機栽培農産物を生産する私たちは、豊かな土作りに取組み、安心で美味しい作物を栽培しています。

茨城県東海村の干しいも生産者、てるぬまかついち商店です。美味しさと安心を追求し、肥料・農薬・除草剤などを一切使わずにさつまいもを育てています。土づくりからこだわり、丁寧に生産された干しいもの美味しさを

茨城県笠間市の陶工房。器の制作記録や作品紹介、展示参加やイベント出店の情報、工房へのアクセスと連絡先を掲載。日用のうつわや耐熱の器などの写真を掲載し、来訪の際は事前連絡を案内。

米と麹、水だけで醸す全量純米酒蔵 森喜酒造では1998年より醸造用アルコールを一切添加しない、米と麹、水だけで醸す手造りの「純米酒」のみを造っています。 純米酒は真っ正直な酒。酒を造る側の私たちが本当

江戸時代から続く伝統の酒造りを守る、剛烈富永酒造店。硬質の水を使った辛口で豪快な味わいの日本酒を造り続けています。また、小規模蒸留装置を使った、希少な原材料を用いたオーダーメイドのオリジナル焼酎造りも

慶応元年（1865年）創業。神奈川県小田原市に本社を置き、かまぼこを中心とする水産練り製品の製造・販売を行う。グループ内に職人技を活かす風祭工場と最新設備の惠水工場を持ち、卸・直営店・百貨店・通販で全

富山県 富山市の株式会社 速星精工 当社では、ベアリングを始め、旋削加工を得意としております。 軸受（ベアリング）は、主に輸送機械をはじめ各種機械に多用されており、回転部分がある機器には必ず存在します

株式会社ふくれんは全国農業協同組合連合会福岡県本部（JA全農ふくれん）の子会社で、福岡県産や国産原料を主体とした加工事業(飲料・食品加工)を行っています。

宮崎県小林市で豚の一貫生産／管理をしています。 父親の代から養蚕と和牛の複合農家をしていましたが、収益性などを考え、昭和61年一貫経営で養豚農家を始めました。年々様々な病気が増え、倒産の危機にも合い

久世酒造店 「良い酒を造るには　良い米から」と考え、米作りから酒造りと一貫して生産しています。 創業天明六年(1786年)以来、自社の田にて独自の酒米(長生米)を作り、仕込み水は、(硬水)と(軟水)の