
田辺酒造有限会社
蔵元三箇条
一、「昔ながらの伝統を継承」し、少量を丁寧に
代々受け継いできた、酒米を和釜で丁寧に蒸しあげ、醪は全量「槽搾り」で搾ります。
手間を惜しまず、永平寺町の伝統産業である昔ながらの酒造りを継承していきます。
二、「福井の風土」を活かした酒造りを
水…清流の町永平寺町の吟醸造りに最適な超軟水の仕込水
米…五百万石、さかほまれ、九頭竜など、地元・福井県産の酒米品種を中心に使用。
また、十一月中旬からの「寒造り」を基本とし、時代を追わず、自然に寄り添った丁寧な酒造りを行います。
三、酒造りを通じて、地域やお客様に
貢献できる「身近な酒蔵」、酒蔵見学や学校の校外学習などを通じ、酒造り文化を伝えていきます。
また、地元農家や大学との商品開発にも積極的に取組みます。
| 公式サイト | http://echizenmisaki.com |
| オンラインショップ | https://echizenmisaki.com/?mode=srh&cid=&keyword= |
| 就職情報 | |
| 所在地 | 福井県吉田郡永平寺町松岡芝原2丁目24 |
| 郵便番号 | |
| 電話番号 | 0776-61-0029 |
| 会社名 | |
| 法人番号 | |
| キーワード | echizenmisaki,日本酒,清酒 |
| カテゴリー | |
| 最終更新 |
[Edit]
Products
Related Contents

那賀酒造有限会社 旭 若松
米と水だけの酒造り
享保10年(1725)年創業、緑豊かな山々と清
流那賀川に囲まれた鷲敷の里で、米と水だけ
の酒造りを営んでいます。
年間生産量40石余りの小さな蔵ですが、麹の一部には自社の田

今里酒造株式会社-長崎県の日本酒蔵元(六十餘洲)
六十餘洲を造る今里酒造株式会社は、長崎県北東部佐賀県境に位置する波佐見町で手造りの酒を追及し、風土に根づいた米、水にこだわり創業(1772年)以来蔵人一丸となって日本酒を造り続けています。
長崎県の

雪椿酒造株式会社 -小さな蔵の手造りの酒-
雪椿酒造㈱は以前より機械化をあえて行わず手造りの酒造りをおこなってきました。蔵の特徴を出すために、昔ながらの「手造り」製法を多く残す事が必要と考えていたからです。美味しい純米酒にはこのような「手の

北関酒造株式会社..栃木県栃木市で清酒の製造・蔵の街とちぎの酒『北冠』..
北関酒造株式会社は栃木県栃木市の豊かな田園地帯の中で安定した高品質の酒を製造し、ご提供させて頂いております。熟練の越後杜氏の心と技、それを受継ぐ栃木の若い蔵人たち、そして日光山系からの伏流水の恵みに支

株式会社 稲田本店
山陰 鳥取県米子市の豊かな自然に囲まれて… 延宝元年より現在まで続く酒造り。稲田本店は人と米と水にこだわった酒造りを行っています。
新しい取り組みは、過去の伝統の裏付けがあってのものです。
杜氏・

藤岡酒造株式会社-京都伏見の手造り日本酒・純米酒「蒼空」醸造元
京都伏見の手造り日本酒 純米酒「蒼空」醸造元 藤岡酒造株式会社
藤岡酒造株式会社・蔵の歴史
日本酒純米酒「蒼空」醸造蔵風景
日本酒純米酒「万長」
日本酒純米酒「万長」ラベル
藤岡酒造は明治三十五年十

福井の地酒~力泉酒造有限会社~
福井県福井市で「明乃鶴」という日本酒を造っている小さな酒造です。お客様に喜ばれるお酒をお渡ししたいとの思いから日々精進しています。
今日出会えた、このご縁を大切にしたいと思います。

桝一市村酒造場
桝一市村酒造場 ~日本酒販売・純米酒・大吟醸・山廃仕込み・木桶仕込み 一般小売では手に入らない信州小布施の日本酒を是非~

長野の地酒 本老の松 | 東飯田酒造店
長野の酒蔵「東飯田酒造店」では登録有形文化財に指定されました酒蔵見学が可能です。昔ながらの伝統の酒造りをご覧頂き、試飲・購入が可能です。長野市に流れ込む犀川の伏流水、地元の米、厳しい寒さの気候条件等、

春鹿|日本酒発祥の地「奈良」より世界へ羽ばたく。株式会社今西清兵衛商店
春鹿は、南都諸白の伝統をしっかりと今に伝え、良い日本酒造りに日々精進しています。
日本最初の国際首都 奈良は、世界遺産に認定された世界最大の木造建築物である大仏殿や春日大社、法隆寺など大きな寺社がた

大塚酒造 - 浅間嶽
酒造りに適した厳しい小諸の風土、浅間山の伏流水、信州産の好適米で醸す、手造りの酒・浅間嶽
大塚酒造株式会社は、千曲川の清流を眼下に望み、白煙たなびく浅間山をあおぐ、歴史と文化の都市小諸で、江戸時代

「雪小町」 有限会社 渡辺酒造本店
明治4年、自元向けの御神酒酒屋として創業。
蔵元の一言
酒蔵は阿武隈山系の麓、郡山市東部の西田町にあります。緑豊かな風土中で酒造好適米の生産に精力を注ぎ、地元産の酒米を自社田と契約農家とで栽培してい

王祿酒造有限会社 | OUROKU
生きている酒、王祿。

永井酒造株式会社
群馬県川場村のきれいな自然に育まれた日本酒ブランド「水芭蕉」「谷川岳」などの醸造元、永井酒造株式会社
代表挨拶
そのルーツは弥生時代から2000年以上かけて造り上げられた日本酒。まさに日本の誇る文

難波酒造 日本酒・作州武蔵
難波酒造株式会社(岡山県津山市)は清酒「作州武蔵」など日本酒の製造・販売を行う。商品情報や取扱案内、蔵元の概要、お問い合わせ先を掲載。

「白露垂珠」「竹の露」 醸造元 竹の露酒造場 | 米水人神100%地護酒
米水人神100%地護酒 珠玉の一滴 白露垂珠 地讃地匠 竹の露合資会社
育醸同源 / 食の都 庄内で育まれた 七つの酒米を醸す 真の地酒蔵

赤木酒造株式会社|岡山県備中町の地酒|焼酎・清酒
弊社は、岡山県高梁市備中町の地で、文政6年(1823年)から創業しています。
備中松山藩の山田方谷が活躍した時代から、清酒・焼酎の製造販売を行ってまいりました。
文政6年という年は、幕府の勝海舟の生ま

越乃寒梅|石本酒造株式会社
越乃寒梅
新潟県亀田郷で生まれた越乃寒梅の商品案内と石本酒造のご紹介。
極めること頑なであること越乃寒梅であり続けること
越乃寒梅は、「あー、旨かった」、その一言のために醸される酒です。石本酒造が

norah-norah-farm のらリゾート合同会社
農と食と人を繋ぐ6つの事業に取り組んでいます
①農業
りんご栽培・ワイン用ブドウ栽培・水稲・野菜・ハーブ栽培
②農業体験・醸造体験付き宿泊プラン 「農醸体験ツーリズム」
自ら栽培に関わった

伊丹老松酒造株式会社
米を原料にした日本の酒造りは、約2000年に亘る長い歴史の中で日本の風土と気候を巧みに利用して様々な人の知恵と工夫の積み重ねによって「古法」よる「濁酒造り」から脱却して清酒を創出してきました。
清酒
Main Street 中心街

矢野酒造株式会社 佐賀の酒
寛政8年(1796年)の創業以来、当地で220年以上に亘り酒造りを続けております。 製造販売数量600石程度の小さい蔵ですが、8代目矢野善紀が改めて製造の見直しをはかり、品質重視の姿勢を打ち出し、自ら

有限会社 五百蔵
播州三木打刃物 - 鑿 / 有限会社 五百蔵
大正3年の創業以来鑿造り一筋、本職向きの鑿からDIY用の鑿まで、この道数十年の職人とまだ数年の職人が、日夜技を研鑽しながら鑿を製作しています。
何か質

株式会社サンヒル
三重県松阪市の株式会社サンヒルでは、お客様のニーズに合わせたカスタムデザインのベアリングを開発製造しております。海外との連携や長年培った技術を基に自社ブランドならではの製品をご提供しておりますので、ま

医療法人社団 大聖病院

医療法人社団伊豆七海会 熱海所記念病院

医療法人 新緑会 屋宜原病院