sinnoupork
敷地面積２００００㎡で、豚舎は緩傾斜地に立てられており、経営を中止した養豚施設を買い上げ、使用可能な豚舎を２棟はそのまま利用し、使用不可能な豚舎を取壊した後に繁殖豚舎６棟を増設した。当面は母豚６０頭、出荷頭数4,500頭を目標に経営規模とし、生産性の向上と安定化を図っています。
中野市は全国でも有数のキノコ産地であり、キノコの廃培地とオガコを混ぜ、敷き料として有効に利用している。
敷料は、厚みを５ｃｍから１０ｃｍ程度とし、状況を見ながら新しいものに取り替えるなど、衛生的に保つよう心がけています。
自社の醗酵飼料の特徴で豚のふんの色が黒く完全消化に近い状態なので、臭いの元となる未消化のでんぷん質が少なく豚舎全体の臭気も抑えています
醗酵飼料で肥育された豚肉は、脂質分が約２５％少ない。不飽和脂肪酸が多く含まれ、あっさりとした味わいであり、ドリップが少ない肉に仕上がっています。
| Official HP | https://sinnouso.wixsite.com/sinnoupork |
| Online Shop | https://sinnouso.wixsite.com/sinnoupork |
| Address | 長野県中野市若宮564-3 |
| TEL | 0269-26-1729 |
| KEYWORDS | 養豚, 豚肉, |
| CATEGORY | 0145 Raising of swine/pigs Street |
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