MindCity

信州の地酒志賀泉酒造株式会社 | 信州、この土地と気候風土に合った酒造り。私たちは愛されるお酒を醸しています。

酒造りの想い昔に比べると生産量が減っているため現在は私を含め４人で酒造りをしています。その蔵人も高齢化のため、現在は午後の半日は私一人で酒造りを行うようになっています。おのずと全ての工程を手掛けるようになるわけですが、言い換えると杜氏としてはまだまだ若手の私が全て自分の思うような酒造りをできる環境です。造り手として一番うれしいのはお客様からの「美味しい」という言葉をいただいた時です。少しでも多くのその言葉を集められるように、酒のためになる事への妥協は一切しない、決めたことは貫きとおす酒造りを行っています。酒造りは生き物を相手にしています。その日の気温の影響なども大きく受けながら造るので毎日環境も変わってきます。年々造りを知れば知るほどその難しさや自分の未熟さを思い知らされますが、毎年進化を重ねられるように自分の出来る限りをこだわりぬいて全力で造っています。

公式サイト	https://shigaizumi.jp
オンラインショップ	https://shigaizumi.jp/onlineshop
就職情報
所在地	長野県中野市東山3番1号
郵便番号
電話番号	0269-22-3322
会社名
法人番号
キーワード	日本酒,清酒
カテゴリー
最終更新

[Edit]

Products

Related Contents

矢野酒造株式会社　佐賀の酒

寛政８年(1796年)の創業以来、当地で２2０年以上に亘り酒造りを続けております。製造販売数量６００石程度の小さい蔵ですが、８代目矢野善紀が改めて製造の見直しをはかり、品質重視の姿勢を打ち出し、自ら

逸見酒造　佐渡で一番小さな蔵元　銘酒「真稜」

逸見酒造は新潟県の佐渡島で一番小さな蔵元です。「真稜」と共に、明治5年からの伝統を守りつつ、新しい試みにも挑戦し続ける酒蔵です。「これが佐渡の地酒」と、胸をはれる酒造りに日々取り組んでいます。

宮下酒造株式会社

弊社は1915年（大正4年）、岡山県玉野市で宮下亀蔵が創業し、よい水を求めて1967年（昭和42年）、旭川のほとりの現在地（西川原）へ蔵を移しました。旭川の伏流水を地下100メートルからくみ上げて仕

稲葉酒造 - 茨城県つくば市にある、伝統を土台に新しい酒造りに挑戦する酒蔵

稲葉酒造は、伝統の酒造りを土台に新しい酒造りに常に挑戦する酒蔵です。冬の酒造りの季節には、もろみの囁きをうかがいに夜中じゅう何度も凍てつく蔵に足を運びます。その時、仰ぎ見る満天の星空。この地球と

こだわりの酒「黒部峡」　**　林酒造場　**

富山県の酒蔵・林酒造場北アルプスの自然に恵まれた水で造られる「黒部峡」は手作りに徹しているこだわりのお酒です。ショッピング可新潟県と富山県の県境にある朝日町の町名は、北アルプスの朝日岳から由来し

1625年創業の金沢で最も長い歴史を持ち、契約栽培米と清冽な仕込み水「百年水」で酒を醸す純米蔵です。代表銘柄は加賀鳶、黒帯、福正宗。米醗酵技術を生かした化粧品や食品・調味料の開発にも取り組んでいます。

畠山酒造株式会社

創業天保六年（1835年）、畠山酒造は、宿場町として栄えた今庄宿にある造り酒屋です。周囲を険しい山々が囲み、北陸有数の豪雪地である今庄の厳しい自然が、酒造りに欠かせない恵まれた環境を生み出します

榮川酒造株式会社

福島県会津地方磐梯町にある蔵元。磐梯山中腹に工場を持つ。仕込み水には日本名水百選に選ばれた磐梯山麓の伏流水を使用。「東北に酒あり、榮川」

信州の地酒志賀泉酒造株式会社 | 信州、この土地と気候風土に合った酒造り。私たちは愛されるお酒を醸しています。

酒造りの想い昔に比べると生産量が減っているため現在は私を含め４人で酒造りをしています。その蔵人も高齢化のため、現在は午後の半日は私一人で酒造りを行うようになっています。おのずと全ての工程を手掛け

株式会社小浜酒造

株式会社小浜酒造は株式会社わかさ冨士からの事業継承により、平成28年に新たに設立した日本酒蔵です。株式会社わかさ冨士のルーツは江戸時代・文化文政創業の吉岡蔵（小浜市中井）、文久創業の逸見蔵（若狭町熊

八戸酒造株式会社 – 陸奥男山・陸奥八仙醸造元

陸奥男山・陸奥八仙醸造元【八戸酒造株式会社】青森県の地酒として県産の米と酵母にこだわり、仕込み水は八戸・蟹沢地区の名水を使用し、時代が求める環境と健康に配慮した、安全で美味しい酒造りに挑戦しています。

酒蔵 | 市野屋 | 白馬 | 大町 | 長野県 | 日本酒 | 北アルプス | 黒部ダム | 地酒 | 信州

北アルプスの麓にある長野県大町市の酒蔵市野屋主要ブランドは市野屋、ほしいち、金蘭黒部です。肥沃な大地で育てられたお米と北アルプス山麓の清冽な水を用いて、精魂込めて純粋なる味を醸し上げました。私

丸彦酒造株式会社

丸彦酒造では伝統的な酒造技術を踏襲しながら、ライフスタイルの変化に果敢に挑み、新しい美味しい酒造りを目指しています。従来の日本酒の「酒臭さ」を払拭し、フルーティーでマイルド、透明度の高い洗練された三

石川県金沢の地酒、中村酒造株式会社です。弊社は日本でも数社しかない有機製造蔵の認可を取っており、日本国内はもとより海外でもオーガニック清酒の販売に力を注いでいます。

株式会社角星

宮城県の港町気仙沼市で百有余年の歴史を誇る蔵元「角星」当社では通販にて新鮮な魚介類にピッタリな自慢の日本酒を多数販売しております。お刺身や魚料理に合う気仙沼の地酒を是非お試しください。

岩手県陸前高田市の地酒・日本酒を製造する酔仙酒造心と技術と文化で醸す、岩手・三陸の酒

「酒の郷たかはた」清酒羽陽錦爛蔵元後藤康太郎酒造店

「酒の郷たかはた」清酒羽陽錦爛蔵元後藤康太郎酒造店

京都丹波の地酒　大石酒造　翁鶴（おきなづる）

京都丹波の地酒　大石酒造　翁鶴おきなづる大石酒造株式会社創業300年の大石酒造「翁鶴」は拘りのきもと造りで「美山てんごり」や純米大吟醸等販売しています。丹波、大石酒造の生酛（きもと）生酛は、

鶴齢青木酒造株式会社新潟県魚沼産・日本酒

創業1717年、新潟県魚沼市の造り酒屋・青木酒造雪国のもたらす様々な恵みと越後杜氏の伝統の技が生み出す銘柄「鶴齢」をご紹介しています。青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県魚沼地方に位置する

長野県佐久市臼田で酒を醸す佐久の花酒造株式会社。千曲川の伏流水、八ヶ岳の懐に抱かれて、うまいといわれる酒を醸しています。【方　針】自然に飲んでいただいて、爽やかさを感じさせるような酒造りに努めて

Main Street 中心街

北大阪医療生活協同組合十三病院

保美豚愛知県渥美半島｜吉田畜産

しぜんがおいしい。〈保美豚〉吉田畜産抗生物質無投薬の健康で元気な豚を育てています。愛知県渥美半島で生産している独自の配合飼料を使用し抗生物質は一切使用しない「美容」「安心」「おいしい」肉です。

医療法人正和会協和病院

新潟県新発田市の酒造老舗ならではの味わいを醸します「米と水と気候と技術を生かした、品質の高い清酒を造り続ける」を理念にしております。創業より二百有余年。酒造りには変わらない思いを持ち続け

小山刃物製作所建築用工具・MOKUBA/HIRATA

兵庫県三木市に拠点を置く工具メーカー。MOKUBAおよびHIRATAブランドの建築用手工具を製造・販売し、タガネ・スクレーパー、バール、テコ、鉄筋カッター・ベンダー、レール切断機、内装工具、園芸工具、

順天堂病院