MindCity

信州の地酒志賀泉酒造株式会社 | 信州、この土地と気候風土に合った酒造り。私たちは愛されるお酒を醸しています。

酒造りの想い昔に比べると生産量が減っているため現在は私を含め４人で酒造りをしています。その蔵人も高齢化のため、現在は午後の半日は私一人で酒造りを行うようになっています。おのずと全ての工程を手掛けるようになるわけですが、言い換えると杜氏としてはまだまだ若手の私が全て自分の思うような酒造りをできる環境です。造り手として一番うれしいのはお客様からの「美味しい」という言葉をいただいた時です。少しでも多くのその言葉を集められるように、酒のためになる事への妥協は一切しない、決めたことは貫きとおす酒造りを行っています。酒造りは生き物を相手にしています。その日の気温の影響なども大きく受けながら造るので毎日環境も変わってきます。年々造りを知れば知るほどその難しさや自分の未熟さを思い知らされますが、毎年進化を重ねられるように自分の出来る限りをこだわりぬいて全力で造っています。

公式サイト	https://shigaizumi.jp
オンラインショップ	https://shigaizumi.jp/onlineshop
就職情報
所在地	長野県中野市東山3番1号
郵便番号
電話番号	0269-22-3322
会社名
法人番号
キーワード	日本酒,清酒
カテゴリー
最終更新

[Edit]

Products

Related Contents

日本酒・古酒の蔵元「達磨正宗」

天保6年創業―岐阜の酒蔵「達磨正宗」は、日本を代表する日本酒・古酒の蔵元から、お酒を直送・通販しています。ギフトや贈答用、プレゼント、サプライズにも最適です。

華泉酒造合資会社

島根、津和野町の酒蔵華泉酒造です。山陰の小京都で醸される地酒華泉。大吟醸華泉、純米吟醸　奏、津和野盛など多数の日本酒を取り揃えております。

株式会社北川本家 - 京都・伏見 -

北川本家は江戸時代初期より360年以上日本酒を醸し続ける、京都・伏見の老舗酒蔵です。伏見の豊かな水に恵まれた環境のなかで、京都の食文化とともに歩み続けてきました。磨き上げた伝承の技は、日本酒の全国新酒

笹祝酒造株式会社

米どころ新潟の大吟醸・笹祝酒造株式会社の紹介笹祝酒造の創業は明治３２年。生産量の実に９割が地元で消費される「地酒の中の地酒」と呼ばれる酒です。酒の造り手であり、地元民でもある私たちが「今飲んで

日本酒.地酒.こだわりの宮本酒造店

本物の日本酒、最上級の吟醸酒、こだわりの地酒を醸造する北陸石川の蔵元-夢醸-宮本酒造店強い意志がありながら、主張しすぎない。個性的でありながら、目立とうとはしない。そんな日本人の奥ゆかしさにも似

三笑楽酒蔵｜SANSHORAKU｜楽しく笑って

世界遺産五箇山に位置する、三笑楽酒造株式会社。急峻な山々に囲まれた雪深い里で、骨太の酒を仕込んでおります。ぶれない事。五箇山の酒のあては、昔から保存食や山の幸といった味の濃い物、特徴のある物。

熟成古酒・日本酒・梅酒【金紋秋田酒造】

新しい味覚世界の探求へ。金紋秋田酒造は熟成古酒「山吹」、梅酒「悠久の梅雫」、麹3倍仕込み純米酒「X3」の製造販売を行っています。

河武醸造株式会社

鉾杉蔵元は、伊勢南部の地、櫛田川と宮川に挟まれた紀州街道に沿った山里にあります。その昔に、弘法大師が掘ったと伝えられる｢二つ井｣と名付けられた湧水があり、美味しい伏流水を汲み上げて、丹念にお酒を造って

水口酒造株式会社｜変わらない味へのこだわり道後のお酒の販売

全国から道後に訪れる方々に、道後観光の思い出づくりとして心に残していただけるよう願い、近年では食品だけでなく、化粧品などの製造も行い、多方面にて道後の観光に一役買っております。見て楽しく食べておいしい

四海王福井酒造株式会社 (愛知県豊橋)

福井酒造株式会社 (愛知県豊橋) 日本酒の製造及び販売業務「伝統とは古き力を克服する新しい魂なり」福井酒造は愛知県豊橋市にて創業から105年、酒造りを営んでまいりました。その四代目代表とし

八戸酒造株式会社 – 陸奥男山・陸奥八仙醸造元

陸奥男山・陸奥八仙醸造元【八戸酒造株式会社】青森県の地酒として県産の米と酵母にこだわり、仕込み水は八戸・蟹沢地区の名水を使用し、時代が求める環境と健康に配慮した、安全で美味しい酒造りに挑戦しています。

小弓鶴酒造｜日本酒・古酒・地ビール製造・販売

江戸時代から続く愛知県犬山市の蔵元・小弓鶴酒造インターネット通販も対応。定番地酒「小弓鶴」、絶品古酒「琥珀酔」に加え、クラフトビール「犬山ローレライ麦酒」も人気です。ビアレストラン「犬山ローレライ麦

諏訪酒造株式会社

諏訪泉のお酒はおいしい食べ物と一緒に楽しんでいただきたい。諏訪泉のお届けするお酒は、なによりも食べ物をおいしくするお酒、冷やでもお燗でもおいしい純米酒です。決して派手ではありませんが、口当たり優しく飲

清酒「関西」醸造元 | 片山酒造株式会社

創業は明和年間（1764～1771）と伝えられています。明治26年本家破産のため初代片山定右衛門が蔵を引き継ぎ現在で5代目となります。大正10年に麹室を石造りに改造し酒質の向上を、昭和5年には木造モル

小山本家酒造灘浜福鶴蔵丨HAMAFUKUTSURU丨

“酒の本場・灘“魚崎郷”で伝統の酒造りを継承する地酒蔵。全工程をガラス張りでご覧いただける見学施設も備えて、皆様のお越しをお待ちしています。

「白鴻」「沙羅双樹」盛川酒造株式会社

わたしたちの目指すものは、主張しすぎない、出しゃばらない、お酒です。料理と共に楽しめ、飲む人を和やかにする、名脇役です。華やかすぎることなく、飲むほどに味わいがあり、いくらでも飲める、キレのある

北雪酒造｜佐渡島から世界へ羽ばたく日本酒 HOKUSETSU

新潟県佐渡の地酒「北雪」チタン容器入YK35雫酒，音楽酒，超音波熟成酒，自分だけのラベルで飲む俺の酒、等々高級酒から体に優しい酒、楽しいお酒まで色々酒づくりについて美しい自然が、美しい酒をつ

鳳陽〜内ヶ崎酒造店〜創業寛文元年（1661年）宮城県最古の造り蔵

宮城県最古の造り蔵創業寛文元年(1661年)宮城の地酒「鳳陽」味にこだわる少量生産の高級酒は「地の味」として高い評価を得ています。事業内容酒類製造業、酒類卸業、酒類小売業元和４年（1618

株式会社財間酒場

財間酒場は、寛政3年（西暦1791年）創業。今日に至るまで200年以上、山陰の小京都・津和野の地で「本物の味」を守り続けてきました。その一方で、時代の変化に合わせて、次々と「新しい味」も生み出し続

月の桂 - 株式会社増田徳兵衞商店

延宝三年（一六七五年）創業の京都伏見の造り酒屋です。 CONCEPT 個性をたのしみ、文化をかさねる酒 1675年の創業以来、月の桂は単に“うまいもの”ではなく、酒の底味のような深さと広がりを追

Main Street 中心街

医療法人社団康仁会　　中田泌尿器科病院

医療法人千里厚生会　千里丘中央病院

こばやし歯科クリニック

こばやし歯科クリニック(北海道旭川市)　皆様の口腔の健康増進や疾患の予防を中心とし説明や対話を大切にしながら、安心安全な歯科医療を提供していきたいと思っております。また訪問歯科診療にも取り組んでおりま

医療法人財団朔望会　常盤台外科病院