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北雪酒造｜佐渡島から世界へ羽ばたく日本酒 HOKUSETSU

新潟県佐渡の地酒「北雪」チタン容器入YK35雫酒，音楽酒，超音波熟成酒，自分だけのラベルで飲む俺の酒、等々高級酒から体に優しい酒、楽しいお酒まで色々酒づくりについて美しい自然が、美しい酒をつくる。雄大で荒々しい、大佐渡山脈。緩やかな山並みと砂浜が広がる、小佐渡山脈。丘陵地から湧き出る、米づくりに適したやわらかい天然水。恵まれた気候をもつ佐渡島は、まさに酒づくりにおける絶好の条件が揃っているのです。酒づくりは、米づくりから。人に愛される酒は、安全で安心できるものだと考える北雪酒造。酒づくりの基本となる酒米づくりにおいても、水にこだわり農薬や化学肥料には頼らない農法を徹底。生き物にやさしい農法であることから、佐渡では「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」（朱鷺認証米）として認定されています。酒づくりは、米づくり。そして、人とのつながり。契約農家と手を携え、棚田で新潟清酒米の代表格「越淡麗」や「五百万石」を育てています。また、地元の農家に呼びかけて研究会を結成。だれもやらないことだからこそ、北雪がやる。米づくりへの磨きをかけ、味、香りともに格別な純米大吟醸・大吟醸となる、上質な酒米を生み出しています。

公式サイト	https://sake-hokusetsu.com
オンラインショップ	http://shop.sake-hokusetsu.com
就職情報
所在地	新潟県佐渡市徳和2377番地2
郵便番号
電話番号	0259-87-3105
会社名
法人番号
キーワード	北雪,佐渡,日本酒,YK-35,新潟,地酒,酎,HOKUSETSU,hokusetsu
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