
北雪酒造|佐渡島から世界へ羽ばたく 日本酒 HOKUSETSU
新潟県佐渡の地酒「北雪」
チタン容器入YK35雫酒,音楽酒,超音波熟成酒,自分だけのラベルで飲む俺の酒、等々高級酒から体に優しい酒、楽しいお酒まで色々
酒づくりについて
美しい自然が、
美しい酒をつくる。
雄大で荒々しい、大佐渡山脈。
緩やかな山並みと砂浜が広がる、小佐渡山脈。
丘陵地から湧き出る、米づくりに適したやわらかい天然水。
恵まれた気候をもつ佐渡島は、
まさに酒づくりにおける絶好の条件が揃っているのです。
酒づくりは、
米づくりから。
人に愛される酒は、安全で安心できるものだと考える北雪酒造。
酒づくりの基本となる酒米づくりにおいても、
水にこだわり農薬や化学肥料には頼らない農法を徹底。
生き物にやさしい農法であることから、佐渡では
「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」(朱鷺認証米)として認定されています。
酒づくりは、米づくり。そして、人とのつながり。
契約農家と手を携え、棚田で新潟清酒米の代表格
「越淡麗」や「五百万石」を育てています。
また、地元の農家に呼びかけて研究会を結成。
だれもやらないことだからこそ、北雪がやる。
米づくりへの磨きをかけ、味、香りともに格別な
純米大吟醸・大吟醸となる、上質な酒米を生み出しています。
| 公式サイト | https://sake-hokusetsu.com |
| オンラインショップ | http://shop.sake-hokusetsu.com |
| 就職情報 | |
| 所在地 | 新潟県佐渡市徳和2377番地2 |
| 郵便番号 | |
| 電話番号 | 0259-87-3105 |
| 会社名 | |
| 法人番号 | |
| キーワード | 北雪,佐渡,日本酒,YK-35,新潟,地酒,酎,HOKUSETSU,hokusetsu |
| カテゴリー | |
| 最終更新 |
[Edit]
Products
Related Contents

大分麦焼酎蔵元|久保酒蔵株式会社-長洲蒸留蔵「久保」
大分麦焼酎蔵元|久保酒蔵株式会社-長洲蒸留蔵「久保」「酔っちょくれ」「やばの古城」
HOME MADE
SAKE
手作り麦焼酎久保
“長洲蒸留蔵 久保”が生まれるまで260日…
気の遠くなる程の時間

舞美人醸造元 || 美川酒造場
福井の地酒「舞美人」醸造元美川酒造場は、福井県福井市の東部に位置し、1887年(明治20年)創業しましたが、1948年(昭和23年)の福井大震災により現存する1棟のみを残し、酒蔵が全て倒壊し建て直しま

山成酒造株式会社
弊社は、米、水、技、三拍子揃った備中の地に、文化元年創業以来200年間絶え間なく酒質の向上に努めてまいりました。
当蔵の清酒は、岡山県産の酒造好適米を中心に厳選された原料米を使用した寒造りです。
漢

酒蔵 大橋酒造 創業100余年 日本酒の通販も行っております 岐阜県中津川市
有限会社大橋酒造は岐阜県中津川市で清酒の酒造元を営んでおります。地元の名酒笠置鶴や様々なオリジナルブランドを取り揃えております。通信販売も行っておりますので贈答品などにもいかがでしょうか。蛭川、酒蔵、

近藤酒造株式会社 | 新居浜育ちの代表兼杜氏が新居浜の米と水で醸す新居浜唯一の地酒
新居浜市に唯一残る明治11年創業の小さな蔵元です。「平成の名水百選」の一つに選ばれた「つづら淵」の近くに位置しています。新居浜育ちの代表兼杜氏が、新居浜の米と水で醸す地酒を、ぜひお楽しみください。

國暉酒造株式会社
國暉(こっき)の酒蔵は城下町松江の宍道湖湖畔にあります。 國暉酒造の店舗は文化五年の大火後に建てられたもので、 江戸時代末期の町屋の面影が残っております。 宍道湖に臨む仕込蔵は松江藩主松平家の土蔵を譲

佐渡製作所
鎌田の町工場から始まり、東京・福生にて創業開始以来、自転車、繊維機械、大型トラック、医療用ベッド、ロボットなど、様々な部品を作り続けてまもなく 70周年を迎えます。
小さな炉で鉄を熱し叩いて板金してい

出羽桜酒造株式会社 | 山形から日本酒を世界へ
明治創業以来、手造りにこだわって酒造りを続けています。全国新酒鑑評会12年連続金賞、世界一の称号「チャンピオン・サケ」に二度輝くなど国内外で高く評価されています。

刈穂酒造のご紹介 | 秋田清酒株式会社 | 出羽鶴・やまとしずく・刈穂
刈穂の歴史 History
刈穂酒造となっている蔵づくりの建物は、1850年(嘉永3年)に建てられた歴史あるものです。ペリーの黒船が浦賀に来航する3年前、鎖国していた日本の歴史が大きく動き始める時期で

有限会社 太田酒造場
1909年。鳥取県の東部、若桜町で、太田酒造場の酒造りははじまりました。
若桜町の自然、生産者と酒米、手伝ってくださる人、みんなのおかげで酒造りができています。
自分たちの自営田でも米を作っており、

福岡・筑後の地酒「旭菊」asahikiku
蔵元旭菊酒造株式会社
当蔵では流行に左右されない伝統的な日本酒を造り続けています

分福酒造株式会社
群馬館林の美酒・分福酒造|清酒「分福(ぶんぶく)」「男一心(おとこいっしん)」醸造元
文政8年(1825年)、初代 毛塚友吉により館林城下南西部の本紺屋(現在の市内仲町)にて創業。
屋号は「丸木屋」

青砥酒造株式会社
1895年(明治28年)に、創業した青砥酒造は、戦国時代に毛利両軍が戦った山のふもとの静かな街道沿いにあります。緑豊かな景色は当時から変わらないものの、創業した頃の街道には、酒屋、醤油屋、旅館、馬車屋

越乃寒梅|石本酒造株式会社
越乃寒梅
新潟県亀田郷で生まれた越乃寒梅の商品案内と石本酒造のご紹介。
極めること頑なであること越乃寒梅であり続けること
越乃寒梅は、「あー、旨かった」、その一言のために醸される酒です。石本酒造が

雛とべに花の地酒 あら玉
清酒”あら玉”の製造元、山形県河北町谷地の造り酒屋
和田酒造合資会社

清龍酒造
こだわりの日本酒、大吟醸酒をリーズナブルにお届けする、清龍酒造グループです。

浜千鳥
自然とひとつになった酒造り 浜千鳥は風味、風土、風景を愉む、陸中海岸の地酒を醸しています。岩手の豊かな自然に育まれた浜千烏の酒は、さらりとした口当たり、味わい深く後切れの良さが特徴です。陸中海岸で獲れ

新潟麦酒株式会社 ビール製造メーカー・ウイスキー
新潟麦酒株式会社は100種類以上のビールから自家蒸留にこだわった、熟成ウイスキーを製造販売。そして、世界三大珍味で知られるトリュフを餌で飼育したトリュフ豚は世界でオンリーワンの豚肉です。

新潟県厚生農業協同組合連合会 けいなん総合病院

蔵元 藤居本家
ところ
日本一の湖、琵琶湖を抱く近江は良質の米と水に恵まれ、古くより酒造りが盛んな地でございます。
近江湖東に連なる鈴鹿山系を源とする愛知川の伏流水と、玉栄を始めとする近江の酒造好適米を使い、能
Main Street 中心街

貴志川リハビリテーション病院

長野県下諏訪 日本酒 御湖鶴(みこつる)醸造元|諏訪御湖鶴酒造場
信州諏訪の日本酒「御湖鶴」醸造元「磐栄運送株式会社 諏訪御湖鶴酒造場」
ご挨拶
平素より、格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
信州下諏訪の日本酒「御湖鶴」は、2017年の事業停止後、多く

Racine Danish Kringles
One Kringle at a time. It’s how we approach, well, just about everything. Our third generation famil

株式会社朝霧高原放牧豚 | 自然を与えて薬を与えず
朝霧高原放牧豚では、日本では、ほとんど行われていな放牧環境で飼育しています。放牧豚は、土を掘り起こしたり、植物を食べたり自然と関わりながらストレスなく成長します。放牧豚の特徴は、臭みの無いさっぱりした

泉ヶ丘クリニック

中西牧場 乳製品・甘乳蘇
宮崎県都城市の中西牧場(株式会社ミルククラブ中西)が乳製品を製造・販売。牛乳を煮詰めて作る甘乳蘇や甘乳蘇アイスクリームなどを取り扱う。
乳心醍醐
醍醐は生乳を4時間炊き、表面の膜だけ集めて3日間寝かせ