
北雪酒造|佐渡島から世界へ羽ばたく 日本酒 HOKUSETSU
新潟県佐渡の地酒「北雪」
チタン容器入YK35雫酒,音楽酒,超音波熟成酒,自分だけのラベルで飲む俺の酒、等々高級酒から体に優しい酒、楽しいお酒まで色々
酒づくりについて
美しい自然が、
美しい酒をつくる。
雄大で荒々しい、大佐渡山脈。
緩やかな山並みと砂浜が広がる、小佐渡山脈。
丘陵地から湧き出る、米づくりに適したやわらかい天然水。
恵まれた気候をもつ佐渡島は、
まさに酒づくりにおける絶好の条件が揃っているのです。
酒づくりは、
米づくりから。
人に愛される酒は、安全で安心できるものだと考える北雪酒造。
酒づくりの基本となる酒米づくりにおいても、
水にこだわり農薬や化学肥料には頼らない農法を徹底。
生き物にやさしい農法であることから、佐渡では
「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」(朱鷺認証米)として認定されています。
酒づくりは、米づくり。そして、人とのつながり。
契約農家と手を携え、棚田で新潟清酒米の代表格
「越淡麗」や「五百万石」を育てています。
また、地元の農家に呼びかけて研究会を結成。
だれもやらないことだからこそ、北雪がやる。
米づくりへの磨きをかけ、味、香りともに格別な
純米大吟醸・大吟醸となる、上質な酒米を生み出しています。
| 公式サイト | https://sake-hokusetsu.com |
| オンラインショップ | http://shop.sake-hokusetsu.com |
| 就職情報 | |
| 所在地 | 新潟県佐渡市徳和2377番地2 |
| 郵便番号 | |
| 電話番号 | 0259-87-3105 |
| 会社名 | |
| 法人番号 | |
| キーワード | 北雪,佐渡,日本酒,YK-35,新潟,地酒,酎,HOKUSETSU,hokusetsu |
| カテゴリー | |
| 最終更新 |
[Edit]
Products
Related Contents

MORIKUNI 小豆島で唯一の酒蔵
MORIKUNIは小豆島で唯一の新しい酒蔵です。
美味しいお水を求めて小豆島に渡り地域の人々に支えられながら島の地酒を復活致しました。
小豆島を愛し、伝統を守りながら、常に未来を見つめて、
理想のお酒

日本酒 談山 西内酒造
西内酒造 【談山】です。大名庄屋酒、貴醸酒など特徴ある酒を製造販売しています。
吉野山・大神神社参道・談山神社参道の観光地でも、販売中。
<特約店>
南酒本舗さま(三輪・大神神社参道)
青木酒店さま

白菊酒造株式会社 | 岡山県高梁市成羽町にある蔵元
白菊酒造株式会社は、岡山県高梁市成羽町にある蔵元です。定番で人気のあるの地酒から長期熟成させた独自の地酒など、幅広い種類の地酒を取り扱っています。
白菊酒造株式会社は岡山の気候風土に恵まれており、伝統

秋田・湯沢 木村酒造
創業元和元年。雪深い名水百選の地、秋田湯沢で昔ながらの寒造り一筋の酒蔵です。蔵の見学も承っています。ぜひお立ち寄りください。

清酒「寿々兜」を醸す 望月酒造株式会社
創業寛政年間 200年以上続くお神酒酒蔵 十代目蔵元の四方山話
創業は寛政元年と伝えられ、西暦でいうと1789年・・・日本史で習った老中松平定信の「寛政の改革」の頃のようです。230年程前の時代のこ

医療法人美郷会西蒲中央病院

青砥酒造株式会社
1895年(明治28年)に、創業した青砥酒造は、戦国時代に毛利両軍が戦った山のふもとの静かな街道沿いにあります。緑豊かな景色は当時から変わらないものの、創業した頃の街道には、酒屋、醤油屋、旅館、馬車屋

秋田の地酒通販|天寿酒造
創業以来180余年の年月に培われた伝統と、麗峰鳥海山の伏流水から造り出される『美酒 天寿』。

奥の松酒造株式会社|あだたら吟醸:世界一の称号チャンピオン・サケを獲得(インターナショナル・ワインチャレンジ)
奥の松酒造は創業300年の歴史と最新の設備を併せ持つ福島県の酒蔵です。日本酒の伝統を守りながら革新を続けるチャンピオンサケ受賞蔵。「伝統と革新」を信条に常に新しい日本酒造りを目指します。

金虎酒造|歴史と風土と人の縁、名古屋を醸す。
弘化二年創業。名古屋の歴史と風土に磨かれた伝統の味。金虎酒造株式会社
地元とともに歩んだ百有余年。
これからも地元とともに。
弘化二年(1845年)、善光寺街道入口山田村(現名古屋市北区山田)にて初

秋田の地酒 秀よし - 鈴木酒造
330年間、鈴木酒造店は秋田の良質な材料から秋田の地酒を作っています。2019年インターナショナル・ワイン・チャレンジのトロフィーを受賞した純米大吟醸を作った酒蔵です。2020年ワイングラスでおいしい

新潟県厚生農業協同組合連合会 上越総合病院

創業130年の伝統 | 太冠酒造株式会社
日本酒を造る山梨県の酒蔵。山梨南アルプスの水で造られるお酒「太冠」。
「太冠」という名前の由来、それは出世した武官が前途を祝うときにかむられたという「太冠」から命名されている。祝い事に合う様にとその

北関酒造株式会社..栃木県栃木市で清酒の製造・蔵の街とちぎの酒『北冠』..
北関酒造株式会社は栃木県栃木市の豊かな田園地帯の中で安定した高品質の酒を製造し、ご提供させて頂いております。熟練の越後杜氏の心と技、それを受継ぐ栃木の若い蔵人たち、そして日光山系からの伏流水の恵みに支

静岡吟醸「臥龍梅」
三和酒造株式会社の母体となる鶯宿梅蔵元、鈴木家の創業は古く貞享年間に遡ります。初代、市兵衛が酒造用の良水を授けたまえと稲荷の神に祈願したところ、満月の夜、稲荷大明神が鶯と化して市兵衛を導いて浅間山麓の

新潟清酒 醸造蔵元 白龍
酒造りは、水・米・気候、それに磨かれた技。
それが白龍の酒造りです。
人と語る。酒と語る。
白龍は香り高い美酒を求めて頑張っています。
創業
創業は江戸時代の1839年(天保十年)、越後の酒造業者は

奈良豊澤酒造株式会社
「現代の名工」に選ばれた杜氏が手作りで仕上げた奈良の地酒を酒蔵から直送します。
大吟醸「豊祝」、純米吟醸「無上盃」「貴仙寿吉兆」の豊澤酒造。奈良の地酒を酒蔵から直送
「高品質のお酒を、多くのかたに

【設楽酒造店】月山の酒蔵 資料館 月山酒造 一声 銀嶺月山 地酒
株式会社設楽酒造店は、自社ブランド「一声」や月山酒造「銀嶺月山」等の地酒を製造・販売しています。酒蔵に併設した「月山の酒蔵 資料館」では、日本酒の製造工程を見学することもできます。

七賢|山梨銘醸株式会社
選び抜く。削ぎ落とす。研ぎ澄ます。七賢の酒造り

株式会社仙醸 | 地域と共にあゆむ、新しい米発酵文化の創造
地域と共にあゆむ、新しい米発酵文化の創造。仙醸は新しい米発酵文化の創造をテーマに、信州伊那谷の懐・城下町高遠で酒米栽培農家とともに日本酒、甘酒、麹、酒粕などの発酵飲料・食品の新しい可能性を追求していま
Main Street 中心街

京都|味と香りの 蛇の目ソース
1920年創業の京都の老舗。業務用から小売まで幅広く製造販売を展開しております。昔ながらのなつかしい「蛇ノ目ソース」は、弊社のみのブランドです。上級の原材料を使用し、昔からの味を守りつつ、創意工夫

つくし野病院

米沢サンゴ店 珊瑚加工・販売(高知)
高知県高知市で宝石珊瑚の加工・販売・卸・小売を行う老舗。1917年創業、1964年に有限会社米沢サンゴ店を設立。ブローチ、ペンダント、ネックレス、リング、イヤリング、ピアス、帯留、念珠、根付、彫刻など

ふじの森ホスピタル

社会医療法人財団董仙会恵寿総合病院

山の辺病院