井賀屋酒造場 日本酒 岩清水
長野県中野市で清酒「岩清水」を製造・販売。2017年より杜氏と女将の二人で醸す体制を開始し、料理とのペアリングを意識した酒質設計を掲げる。麹の割合を料理に合わせて変化させ、前菜から主菜までコース全体を一本で提案するコンセプトを展開。地域の水と米を生かした酒造りを行う。
| 公式サイト | https://igayasyuzou.com |
| オンラインショップ | https://igayasyuzou.com/order.html |
| 就職情報 | |
| 所在地 | 長野県中野市大字中野1597 |
| 郵便番号 | 383-0013 |
| 電話番号 | 0269-22-3064 |
| 会社名 | 株式会社井賀屋酒造場 |
| 法人番号 | 8100001012002 |
| キーワード | 日本酒,岩清水,井賀屋酒造場,長野県中野市,清酒,酒蔵,ペアリング,麹,長野,醸造 |
| カテゴリー | 1102 ワイン製造業 |
| 最終更新 | 2025-09-10 15:49:03 UTC |
[Edit]
Products
Related Contents
株式会社 三宅本店
「創業160年目を迎えました」と言ったら、驚く方・そんなもんかと思われる方まちまちかな、と思います。安政3年、1856年焼酎・味醂・白酒の製造を始めました。
千福は、今から100年以上前に、初代三宅清
八海山
八海山——南魚沼の豊かな自然と雪国の文化が育んできた、この土地ならではの“きれいな酒”をつくり続ける。
清酒「八海山」の製造、焼酎「宜有千萬」の製造、 梅酒の製造、「ライディーンビール」の製造、麹甘
晴雲酒造株式会社－武州小川の地酒蔵「手造り晴雲」
「手造り晴雲」醸造元 晴雲酒造。地域に根ざした酒造りをモットーとし、無農薬の米・和紙を使った製品造りに取り組み続けています。また、蔵に併設した自然処「玉井屋」にて御食事できます。
大倉本家｜奈良の地酒 金鼓 ･ 大倉 ― 山廃と 自家栽培米ひのひかりと 水もと仕込み｢濁酒｣―
奈良の地酒-金鼓・大倉 水もと仕込み「濁酒」の蔵元【大倉本家】
奈良の地酒 ｢金鼓 きんこ｣｢大倉 おおくら｣が誕生したのは、
二上山（にじょうざん･ふたかみやま）の麓。
二上山は万葉の昔より 天の
宮島醤油｜九州のしょうゆ・味噌・つゆ・だし・スープ・スパイス・レトルト食品・ＯＥＭ製造
宮島醤油は九州の佐賀県唐津市で醤油の醸造所として明治15年に創業。醤油・味噌・酢などの発酵食品を基盤とし、各種ソース・スープ・焼肉のたれ・めんつゆ・ドレッシング・スパイス・レトルトカレー・冷凍食品など
医療法人生登会寺元記念病院
190年の伝統を受け継ぐ木曽三川の伏流水を使用した清酒・焼酎の酒蔵・酒造は愛知県の内藤醸造株式会社
愛知県稲沢市にあります酒蔵・酒造「内藤醸造株式会社」は文政9年より190年以上酒造りを続けております。適度なミネラル成分を含んだ軟水である木曽三川の伏流水を使用した清酒・焼酎を…。内藤醸造は地元を愛し
金虎酒造｜歴史と風土と人の縁、名古屋を醸す。
弘化二年創業。名古屋の歴史と風土に磨かれた伝統の味。金虎酒造株式会社
地元とともに歩んだ百有余年。
これからも地元とともに。
弘化二年（1845年）、善光寺街道入口山田村（現名古屋市北区山田）にて初
糀屋本店 糀・麹 塩糀 甘酒・甘糀 糀の調味料販売・通販専門店
糀屋本店は塩糀をはじめ、糀、麹食品を専門に通信販売を行っている専門店です。創業三百余年、9代目 浅利妙峰（みょうほう）。伝統の糀・麹をこうじ料理として、家庭の食卓に呼び戻し糀のチカラであなたや世界中の
宝船 | 中村酒造株式会社
中村酒造株式会社は明治維新発祥の地・山口県萩市にある小さな蔵元です。主銘柄「宝船」というお酒を販売しており、地元密着で営業を行っています。全国新酒鑑評会(日本酒の新酒の全国規模の品評会)で金賞を幾度も
キンタカサゴ醤油と郷土の味を会津からお届け「会津高砂屋」
会津で百年「会津高砂屋」は、会津郷土料理、会津武家料理に欠かせない味として知られる、キンタカサゴ醤油と鶴ヶ城味噌の醸造元です。にしんの山椒漬け、丸ごと国産生七味など会津の郷土の味をお届けします。会津若
モンドセレクション最高金賞連続受賞 羅生門蔵元 田端酒造株式会社
1851年（嘉永4）から紀州徳川家より酒札を頂いて以来「滴滴在心」をモットーに酒造りをしてきました。麹造りを重んじた製法にこだわっております。
社会医療法人財団慈泉会 相澤病院
西野金陵株式会社
清酒金陵の起源は安永8年（1779）阿波芝生における7代目西野嘉右衛門を始祖とし、寛政元年（1789）琴平での創業に遡ります。以来、酒造業に加えて全酒類・全食品卸売業をこの地より展開し、創業230年が
明石酒類醸造株式会社
弊社は、江戸末期より醸造業（醤油製造）・両替商・米穀商を営み、大正7年明石酒類醸造株式会社を創業しました。焼酎の製造から始まり、その後順次酒類製造免許を取得し、現在は、清酒・みりん・リキュール・合成清
加茂福酒造株式会社
大正１１年地元県社、賀茂神社の御神酒酒屋として創業いたしました。
以来、地元の皆様方に愛される高品質な清酒造りを行ってまいりました。
近年、お酒の需要も多用化し、又高まる地元志向などの影響で原料米から
めでたいお酒『萬歳楽』（小堀酒造店）
石川県白山市鶴来（発酵の町）で300年以上酒造りを続けている『萬歳楽』（まんざいらく）の蔵元（小堀酒造店）
霊峰白山の恵みを日本酒と加賀梅酒というかたちに変えて皆さまにお届けしています。古来より、めで
倉澤農園
南信州 飯田市で桃・なし・りんご・市田柿を作っています。Web storeでは加工品の注文を承ります。
南信州 飯田市で果樹農家をしております。
りんご、なし、もも、市田柿をつくる傍ら、
2018年
有限会社須田商事 有機栽培でつくったおいしいお米を皆様へ。
須田商事の農業
地力を維持し、稲の体質を強健にしてやれば必然のように病害虫に強くなる。化学肥料を抑え、有機物を与えてやれば滋養に富み美味な食物が収穫できる。
私たち須田商事の農業に対する考え方です。
此の友酒造株式会社
創業元禄三年 手作り一筋三百余年
本場地元産酒造好適米
山田錦五百万石を使用
粟鹿山から湧き出る天然水仕込み
受け継がれる但馬杜氏の技
凍てつく冬の夜、何回も目を覚まし、室温三十四度の麹室で麹
Main Street 中心街
岩井の胡麻油│伝統製法による香り高い胡麻油製品情報・胡麻油レシピ紹介・催事出店情報
岩井の胡麻油は創業以来140年余、昔ながらの伝統的製法を守り、化学的製法や安定剤などの添加物を一切使用せずに、香味優秀な胡麻油を作り続けています。
朝霧ハム 〜丹精込めた手作りハム〜
朝霧ヨーグル豚を使用 丹精込めた手作りハム、ソーセージ
朝霧ハム株式会社
越乃白雁 中川酒造 | 新潟 日本酒
越乃白雁 中川酒造 株式会社 | 新潟の日本酒 | 明治21年創業・老舗酒蔵の代表として、妥協しない酒造りを受け継いできた。きれいな水と高精白の酒米から造られる自社の日本酒に絶対的な自信を持ち、地元の
蔵元伊勢藏
蔵元伊勢藏は、大正３年より三重県四日市の東海道で、５代にわたりたまり、醤油、味噌の製造販売を営んできました。
東海地方ならではの、たまりの醸造に誇りをもち、昔ながらの味噌・醤油の製法を守りつづけながら
丸亀醤油株式会社【熊本・山鹿】醤油・味噌・調味料の製造販売
明治三年より、熊本県山鹿市で良質の原料（大豆、麦、塩）を使用し、阿蘇の伏流水を利用して仕込み、おいしい醤油・味噌を造り続けています。
昔から地元のお客様から「しょんしょん」の呼び名でご購入いただいてい
医療法人社団松誠会 滝沢中央病院