MindCity

井賀屋酒造場 日本酒 岩清水

長野県中野市で清酒「岩清水」を製造・販売。2017年より杜氏と女将の二人で醸す体制を開始し、料理とのペアリングを意識した酒質設計を掲げる。麹の割合を料理に合わせて変化させ、前菜から主菜までコース全体を一本で提案するコンセプトを展開。地域の水と米を生かした酒造りを行う。
 
公式サイトhttps://igayasyuzou.com
オンラインショップhttps://igayasyuzou.com/order.html
就職情報
所在地長野県中野市大字中野1597
郵便番号383-0013
電話番号0269-22-3064
会社名株式会社井賀屋酒造場
法人番号8100001012002
キーワード日本酒,岩清水,井賀屋酒造場,長野県中野市,清酒,酒蔵,ペアリング,,長野,醸造
カテゴリー1102 ワイン製造業
最終更新2025-09-10 15:49:03 UTC
[Edit]
 
 
Products
 
Related Contents
木内酒造合資会社
酒造り 本物の旨さ、愉しさを醸すこだわり 文政六年(1823年)、この常陸の国で木内の酒造りは始まりました。品質本位。日々探求。人々の心を酔わせる一杯を求めて私たちは酒造りをしています。 酒蔵 菊盛
相模原市の清水酒造-伝統の酒造り-|清水酒造 株式会社
清水酒造は徳川九代将軍家重の時代、宝暦年間(1751年)の創業、県内では最も古い歴史をもつ蔵で初代藤八郎が現在の相模原市緑区相原で酒造りを始めたと伝えられています。 後五代目定一郎の時代に、より良質
竹鶴酒造株式会社
1733年創業「竹鶴酒造株式会社」。広島県竹原市で古くから酒造りを営み、「風土と歴史が醸す食中酒」「食をおいしくする」をモットーにうま味ときれ味と酸味の揃った純米酒を醸す日本酒蔵です。
仁井田本家|日本酒(にいだしぜんしゅ・穏)と発酵食品の醸造・販売
福島県郡山市の酒蔵 仁井田本家。自然米(農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米)100%&純米造り100%の日本酒「にいだしぜんしゅ」、上品な味のふくらみとキレの良さを持つ「穏(おだやか) 」、力強い
あさ開
全国新酒鑑評会で唯一の12年連続金賞受賞中の岩手・盛岡の酒蔵「あさ開」直営店。南部杜氏が精魂込めて仕込んだ日本酒の粋を酒蔵の味わいそのままにお届けいたします。
千代の光酒造株式会社
新潟県妙高市で万延元年(1860年)より、お酒を造り続けております。 小さな蔵ですが、全製品吟醸酒に準じたきめ細やかな造りです。淡麗さの 中にやわらかさを併せ持つ独特の酒質が特徴です。
大和の地酒 五條酒造
奈良の五條から但馬杜氏の技で丹精込めて手造りした清酒をお届けいたします。 ■酒造りに最適の環境 奈良県五條市は、“明治維新の魁”といわれる『天忠組』ゆかりの地です。大和盆地の南西に位置し、北に金
株式会社丸竹酒造店
当社は、津軽藩四代目津軽信政公の時代より「国吉」で藩の御用商人庄屋として創業してから14代続く造り酒屋でございます。永年にわたる酒造りのノウハウと、世界遺産の白神山地の伏流水を仕込水に使用し造ったお酒
松田乳業│富より健康~北アルプス山麓の松田牛乳
長野県の北アルプスの麓にある松田乳業は、「富より健康」のキャッチコピーのとおり、新鮮な牛乳を介して、皆様の健康を願っている会社です。
山形の酒 加茂川酒造株式会社
寛保元年に生もと造りを伝承し、地元との融和を信条にしています。  創業は寛保元年(1741年)、生もと造りを伝承し、地元との融和を信条にしています。平成3年、6年と全国新酒鑑評会で金賞を受賞しています
津南醸造株式会社
霧の塔、名水の恵、雪美人の醸造元である津南醸造は、雪国新潟にあっても名だたる豪雪地であり、魚沼コシヒカリの産地としても有名な津南町にあります。米どころ新潟県産の酒米「五百万石」と苗場山系の雪解け水が悠
農園 野風
南信州たかぎ村でいちご農園を経営しています。 また地元の美味しいりんごや市田柿、自慢のいちごを活かしたシードルの販売にも力をいれてします!
珠洲 櫻田酒造
店主からのメッセージ 櫻田酒造は能登半島の先端、珠洲市蛸島にある家族4人で営む小さな酒蔵です。 蛸島は漁師町として栄え、櫻田酒造は酒飲みの漁師さん達に支えられ、大正の頃より酒造りを続けております。 常
静岡吟醸「臥龍梅」
三和酒造株式会社の母体となる鶯宿梅蔵元、鈴木家の創業は古く貞享年間に遡ります。初代、市兵衛が酒造用の良水を授けたまえと稲荷の神に祈願したところ、満月の夜、稲荷大明神が鶯と化して市兵衛を導いて浅間山麓の
富士五湖唯一の造り酒屋 清酒「甲斐の開運」醸造元 井出醸造店へようこそ!
新しい時代の流れと共に日本人の生活スタイルも様々に変化している現代、日本らしさ、日本人らしさの見直しが問われているのではないでしょうか。 日本の美しい四季、日々変わって行く季節の風景の中で、旬の味を生
白味噌(西京味噌)専門の九重味噌 | 昔ながらの手作り米麹、無添加で美味しい国産の白味噌(西京味噌)を販売します。
白味噌(西京味噌)は国産原料使用、酒精を使っていない無添加の純国産です。九重味噌は無添加、手作りの白味噌(西京味噌)を専門とする醸造元です。
丸共味噌醤油醸造場 - 南国高知からおいしいを。
南国高知からおいしいを。
新政酒造株式会社
新政酒造は1852年(嘉永五年)に創業した秋田県の酒造会社です。現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵でもあり、秋田県産米のみを用い、すべての酒を生酛酒母による純米造りで醸して
池浦酒造株式会社│新潟地酒 日本酒 和楽互尊(わらくごそん)
至醇至高の風味 和楽互尊(わらくごそん)をはじめ、良寛の里の酒 天上大風など江戸末期から続く酒蔵で旨みのある飲み飽きしないお酒を目指しております
本州最北端の醸造場 関乃井酒造
本州最北端の醸造所〜関乃井酒造〜青森県むつ市 本州のてっぺん下北半島唯一の醸造場。明治24年に創業し、約130年の歴史を持つ蔵。創業以来地元の人々に愛される本当の地酒造りを目指してまいりました。
 
Main Street 中心街
 

設定