井賀屋酒造場 日本酒 岩清水
長野県中野市で清酒「岩清水」を製造・販売。2017年より杜氏と女将の二人で醸す体制を開始し、料理とのペアリングを意識した酒質設計を掲げる。麹の割合を料理に合わせて変化させ、前菜から主菜までコース全体を一本で提案するコンセプトを展開。地域の水と米を生かした酒造りを行う。
| 公式サイト | https://igayasyuzou.com |
| オンラインショップ | https://igayasyuzou.com/order.html |
| 就職情報 | |
| 所在地 | 長野県中野市大字中野1597 |
| 郵便番号 | 383-0013 |
| 電話番号 | 0269-22-3064 |
| 会社名 | 株式会社井賀屋酒造場 |
| 法人番号 | 8100001012002 |
| キーワード | 日本酒,岩清水,井賀屋酒造場,長野県中野市,清酒,酒蔵,ペアリング,麹,長野,醸造 |
| カテゴリー | 1102 ワイン製造業 |
| 最終更新 | 2025-09-10 15:49:03 UTC |
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酒蔵 | 市野屋 | 白馬 | 大町 | 長野県 | 日本酒 | 北アルプス | 黒部ダム | 地酒 | 信州
北アルプスの麓にある長野県大町市の酒蔵市野屋
主要ブランドは市野屋、ほしいち、金蘭黒部です。
肥沃な大地で育てられたお米と北アルプス山麓の清冽な水を用いて、精魂込めて純粋なる味を醸し上げました。
私
株式会社 釜屋｜地酒「力士」を醸造する創業1748年の埼玉の蔵元。
地酒「力士」を醸造する創業1748年の埼玉の醸造元、株式会社 釜屋。伝統の技を磨き新たな可能性へ挑む。
伝統
約270年間紡いできた歴史
寛延元年(1748年)に中山道の宿場町のあった現在の地に、
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白龍醤油。蔵の町、倉敷の地で140年 余り、昔ながらの方法で醸造される手づくり醤油。
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創業112年初光酒造株式会社 紀州和歌山の地酒・菰樽（樽酒）を蔵元から直送します（日本酒・菰樽（樽酒）の通販）。紀ノ川の豊かな日本酒をお楽しみ下さい。
金龍蔵
一ノ蔵の第二蔵「金龍蔵」は、宮城県栗原市一迫にある、文久二年創業の歴史ある酒蔵です。南部杜氏照井丸實が蔵人と賄いを率いて、蔵に泊まり込み酒造りに向かいあいます。
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朝日川酒造 | 山形の朝日川酒造
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現
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