長野県長野市上駒沢を中心とした、古里地域で取れる果物や野菜を使ったアイスクリーム・シャーベットやジャム・ソースペーストなどを素材感そのまま生かす、最先端で最新のテクノロジーを駆使した製品を提供する新し

ナカコ将油は明治10年の創業以来、伝統的な製法と国産原料にこだわり、食事を通してお客様の健康に寄与することを社是として安全・安心な物作りを徹底します。, 創業明治10年 奈良県五條市で天然醸造の醤油と

みかん山本舗は、大阪の岸和田でみかん飴の製造販売を行っています。オバチャーーンでも有名な辻イト子のみかん飴です！

日本の伝統工芸「江戸切子」を紹介する墨田区認定の工房ショップ。切子作家の逸品から日常使いの器やギフトまでを常時展示販売し、歴史や制作工程、古くから使われてきた道具類も展示。窓越しで職人の技を見学でき、

東京都青梅市の納豆屋、菅谷食品は、全国納豆鑑評会で６回受賞。昔ながらのせいろ蒸し、国産の有機栽培大豆、サトウキビ繊維(バガス)のＥＣＯ納豆容器。全て美味しくて安心・安全な納豆作りのためのこだわりです。

鹿児島黒豚の「源流」といわれる奄美の黒豚は、高度成長期の昭和中期に経済性が低いという理由で改良種に押され消えていってしまいました。 しかし、近年本物の豚肉の味を求める声が高まり、「島豚保存協会」、「島

和歌山でアイスやシャーベットを製造

醤油は塩分があるので調味料として保存性は良い部類にはいります。しかし通常市販されている醤油は容器に充填する前に加熱殺菌（85℃）します。加熱殺菌すると保存性は良くなりますが色が濃くなり香りも本来のその

レックス・ベリーでは、なによりも素材にこだわった業務用アイスクリームを企画製造しています。ジェラート・かき氷・アイスキャンディー・和華まんなど100種類以上の人気商品を販売しています。 笑顔のつなが

地酒は地方食文化 当蔵は「地酒は地方食文化」と考え、こだわりの酒造りを目指しています。 食材の特性を活かした加工法と、安全性を考慮した製造に努め、 日本酒の提供を通して地域の伝統や文化の継承を心がけ

創業1806年　明治時代に第1回全国清酒品評会優等賞第2位を受賞。倉橋島の花崗岩質の土壌をくぐり、三つの谷から湧き出る水を使って醸造したことにより、当代随一の漢学者坂井虎山(こざん)がこの酒を「三谷春

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タケサングループの全従業員は、食生活を豊かに、そして楽しくする基礎調味料と個性豊かなオリジナル食品の開発・提案を通じて、これからの日本の食文化の活性化に寄与する企業集団を目指し、社会・経済・文化の発展

滋賀県大津市、旧大津市街地にて360余年続く日本酒蔵です。銘柄は浅茅生(あさぢを)湖雪(フーシェ)。大したおもてなしは出来ませんが大津にお越しの際にはお立ち寄り下さい。 万治元年（1658年）創業し

Carlo's Bakery, as featured on TLC's Cake Boss, is known for our delicious pastries, desserts & cake

鎌倉彫専門店、山水堂 引出物やお祝い、お返しなど慶事・仏事の様々な贈答品。