広島県廿日市市で刀鍛冶（刀匠）をしています。 島根県奥出雲町で修行、小林貞法師匠（島根県無形文化財）から10年ほど前に独立 廿日市市の極楽寺山に鍛刀場があります。 最初に広島に帰り、鍛刀場を建て

梅林刀剣鍛錬所では、感動のある日本刀を目指して、日々作刀を行っています。注文に応じての日本刀の製作・販売。刀鍛冶体験として小刀製作教室・短刀製作教室の開催。ものづくりの楽しさを伝えています。 umeb

やまがたの酒蔵 六歌仙へようこそ。美味しさと楽しさをお届けします。日本酒で乾杯！ Japanese sake どんなシーンにも、どんな料理にも合うお酒が見つかる。 職人の技と科学技術の粋を集め、安

私ども西條蔵の創醸は享保三年（西暦1718年） 以来今日まで河内長野の地で酒造業を営んでいます。 創醸期より明治末期までは「三木正宗」 大正・昭和を通しては「波之鶴」の銘柄で親しんで頂きましたが、 昭

長野県長野市上駒沢を中心とした、古里地域で取れる果物や野菜を使ったアイスクリーム・シャーベットやジャム・ソースペーストなどを素材感そのまま生かす、最先端で最新のテクノロジーを駆使した製品を提供する新し

創業明治元年。地元産の厳選素材から下野杜氏が醸す栃木の地酒「下野地酒　澤姫」醸造元　株式会社　井上清吉商店

長野県真島町の、みやざわ農園 笑顔になっていただけるフルーツたちを育てています 長野県のりんご発祥の地、真島町。 日本アルプスの美しい山なみと、千曲川の水と、豊かな土壌に育まれ、丹精込めたフルーツた

信州りんごを産地直送、オンリーワン！個性的な商品を販売お届けしています。 当園りんご栽培１００年近くの歴史の中で、全国で初めて「果実の中まで紅い信州りんご」『恋栞（こいしおり）』を個人で農林水産省に

創業90余年 美しい自然に恵まれた信州・善光寺平での麹、味噌醸造業者 株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場 わたしたちのみそづくり 一、非加熱の生みそづくりに徹します 二、天然醸造にこだわり、発酵の素晴

株式会社尾澤酒造場は清酒「十九」を醸す信州の酒蔵です。 「酒造りは米作りから」のもと、平成十三年度より信州新町で酒造好適米「美山錦」の契約栽培をはじめ、その酒米で社員と共に 「和醸良酒」のもと日本酒を

刀工 秀平（根津啓）の仕事を紹介 秀平が、刀匠として在ること、そしてなぜ今ここに在るのかということを綴りました。作品の紹介と、刀造りの工程を掲載しています。

春鹿は、南都諸白の伝統をしっかりと今に伝え、良い日本酒造りに日々精進しています。 日本最初の国際首都　奈良は、世界遺産に認定された世界最大の木造建築物である大仏殿や春日大社、法隆寺など大きな寺社がた

Good Times with yamanokotobuki.山の壽酒造はこの言葉を胸に、酒造りを通じて飲み手のみならず酒屋、米農家、飲食店、関わる人が共感する「Good Times」を生み出すため、

美濃関の刀匠吉田研　兼久による日本刀の見どころと鍛錬技法を解説します。作品も公開しています ご挨拶 1000年以上の歴史を、脈々と受け継ぐ日本刀。 素材（たたら製鉄、和鋼玉鋼）、制作方法（鍛錬、焼

清酒、日本酒、西之門、雲山など信州のうまい酒と善光寺味噌、甘酒を扱う西之門よしのやの通信販売 善光寺の酒と味噌 善光御本尊は、戦国の戦乱に巻き込まれ、戦国大名の手を転々としました。慶長3年（1598

青森県 八戸市の歯医者 お歯科です。