Agriculture

Gotham Greens

都市の風景を畑へと読み替え、食卓のすぐそばでみずみずしい葉ものを育てるGotham Greens。地域に届く食を軸に、コミュニティの活性化と持続可能な未来を結び直す。サラダだけにとどまらない一皿の可能性を、農場の工夫とレシピからたどりたい。​安全に食べられることへの姿勢も、その日常を静かに支えている。

探索の手がかり

葉物野菜サステナブルフード都市農業
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